喜歡挖菜的漁夫

這是茵陳。別稱：白蒿、耗子爪、田耐裡、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細葉青蒿、安呂草等等。

1、俗話說：三月茵陳四月蒿，五月拿來當材燒。朋友們這可是好東西，只是隨著環境和氣候的變化，只是我們找到的茵陳越來越少了。不過春天到了正式採摘茵陳的好時候，抓緊到郊外透透氣，帶著老人孩子去採摘吧。

1、茵陳屬於菊科多年生草本或半灌木。根：主根明顯，白色，鬚根不少，形狀匍匐狀生長。因為茵陳來年發芽總是從去年不死的根部發出，所以叫它茵陳。葉：葉片卵圓形，有柔毛上面亮綠色，常帶紫暈，下面淡綠色。花：多花密集，圓錐花序，，苞片長圓狀，花冠紫紅、淡紅至白色，管狀鐘形花期7-9月。果：堅果，形狀卵圓形，褐色，無毛，果期10-12月。

2、分佈：全國各地均有分佈。主產于山東、陝西、山西等省。具體來看生於路旁、山坡、林下及草地陳有兩個採收期，春季採的習稱"綿茵陳";秋季採的習稱"茵陳蒿"。

3、價值：中藥：藥性:苦、辛，微寒全草入藥。可預防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症，其散熱發表功用，尤勝於薄荷。

4、美食系列

七彩生物界

說到茵陳，我們這叫蒿頭子。只聽人說，是一種藥，能治肝炎。至少採集它的人是這麼認為的。

陽春三月又到了茵陳大量採摘收購的時節了。

30多年前，茵陳可是學校“勤工儉學”的“路子”，時止今日更是閒散的農民創收的捷經。

86年那會，一個學生只收5元的學雜費，上面是不撥辦公費的，叫自給自足，分級辦學。學校教師辦公用品，還有不時的檢查，根本開銷不過來。提倡搞“勤工儉學”。也許是靠山吃山吧，學校所在地是個半山區，時不時帶著學生上山採集茵陳。茵陳忒多，學生一天下來基本上都弄多半蛇皮袋子。當時溼的0.5元/斤，一個學生一天就能掙20元左右，學校一天的收入可就是2000多元啊！做為以民辦教師為主體農村小學，也算給學校創收了！甭說公辦教師的校長可就是“勤工儉學”的帶頭人。

眼下的農村，土地都被大面積租賃種植油用牡丹苗，地裡到處都有茵陳的影子，留守在家的婦女老人便不失時機地去採集。溼的1斤都賣到4元了，還讓收購販子上門挨家挨戶“訂購”。雙休日，連小學生也眼紅了，跟著大人去湊熱鬧。一天少說也弄個一百二百元，這對農民來說，可是來錢的捷徑呀！只可惜，採得人太多，也就半月不到的時間。

為生活而提神

您好，科學興農為您解答。

這個從題主給的好照片來看確實是茵陳沒有錯的，茵陳可是個好東西，在老家這邊春天的時候經常會有人去採茵陳做窩窩，不過都是挑選一些很嫩的茵陳芽葉，老了的茵陳就沒法吃了，不過也會有人專門採挖，主要是賣給專門收草藥的人的。

茵陳是什麼？

茵陳屬於一種菊科植物，我們這邊叫做絨蒿。茵陳在我國的大部分地區都有生長。茵陳的的葉子和莖稈上面長滿了白色的絨毛，顏色呈灰白色或者灰綠色，摸起來手感是毛絨絨的。葉子非常的脆，葉子上有一股菊科植物特有的香氣，還帶有淡淡的苦味。不過有些朋友很不喜歡這種味道。每次母親摘的茵陳做包子，姐姐總是很抗拒，因為味道實在讓她覺得受不了。

茵陳的名字很好聽，其實主要還是根據茵陳的生長習性得出來的，因為茵陳屬於多年生的草本植物，也有說法說是屬於半灌木，因為茵陳冬季是不會因為氣溫低而凍死的，第二年一開春，茵陳的嫩芽就會從去年的陳根上面長出來，所以就有了“因陳”或者“茵陳”的名字。

茵陳價格貴嗎？

每年到了七八月份沒有事情的時候，我們這邊的和母親年齡差不多大的鄰居大嬸子們都會結伴去挖一些農村常見的草藥，然後賣給一些專門收購草藥的人。母親她們經常挖的草藥多是蒲公英、大薊、茵陳這些。茵陳的價格其實並不是很高，尤其是今年茵陳的價格持續的疲軟，一些地區茵陳的價格一公斤就5元左右，這樣的價位對於中草藥種植戶而言已經是很低了。

茵陳的作用

對於茵陳之前一直認為就是一種野菜，並沒有太多的關注這種植物。前幾年一位親戚得了肝病，但是醫生說平時可以用茵陳泡水喝，對肝病有一定的好處，母親問我什麼是茵陳，我當時也並不清楚，查了相關的資料發現，原來也就是我們這邊常見的絨蒿。

茵陳的作用還是非常多的，茵陳具有預防流感、治療頭痛、腹瀉腹痛等多種作用。而茵陳最著名的一點功效就是它對肝病有一定的作用，具有保肝利肝的功效。聽說還有一種藥酒就是用茵陳泡製的，名字就叫做茵陳酒，感興趣的朋友可以自己去了解一下。

茵陳怎麼做菜吃？

母親春天的時候很喜歡採挖各種的野菜，茵陳就在其中。我們家吃茵陳的方式主要就是蒸，粉蒸茵陳和用茵陳蒸包子，蒸窩窩。粉蒸茵陳的做法很簡單，只需要準備一些很鮮嫩的茵陳葉子，洗乾淨，拌上面粉，保障每一根茵陳都能夠沾上面粉，然後上鍋蒸十五分鐘左右就能夠食用了，食用的時候拌上蒜汁最好吃了。（三）

科學興農

茵陳，分兩種，圖中是細葉茵陳，還有一種是大葉茵陳。細葉茵陳上樓網友已講得很清楚，本人不再敘述，下面單就大葉茵陳與大家交流一下，大葉茵陳株高70至80釐米，葉似菊花葉，葉間著花系，生形如芝麻果類瘦果。茵陳秋季採收，藥效清熱解毒，消黃疸，主治黃疸肝炎。

大別山鷹

圖中是茵陳蒿，治療肝病和瘧疾的要要藥，有一個很重要的方子叫茵陳蒿湯，【茵陳蒿六錢.山梔子三錢.大黃二錢】主治溼熱黃疸，症見一身面目盡黃，黃色鮮明，但頭汗出，腹微滿，小便短澀，口渴舍紅胎黃膩，脈滑數或沉實效果非常明顯，這個方子很重要對急性傳染性黃疸型肝炎，膽囊炎，膽石症溼熱型的都可加減使用，自己以前常喝酒一時間內發現身體出了問題試著配了幾付喝了效果可以說是立杆見影。

煉丹老人

這個是菌陳，這個是經了霜雪的綿茵陳，是冬天野外的茵陳。我們當地叫它白茵陳。

我們上小學的時候扯了各種中草藥，茵陳便是其中的一種，那時候沒管它三月茵陳四月篙的，只管完成老師佈置的任務，只要是茵陳便扯。我們當地茵陳相比車前子，龍膽草這些的，生長的要少點，一般你周圍就幾個小地方生長，本地人都知道，它不會漫山的生長。

真正完全瞭解茵陳，是八十年代，我們家裡人得了肝炎，除了輸液吃藥外，既不花錢，藥效又好的便是去扯茵陳回來泡水喝，我們有塊田邊的小樹林裡有茵陳，我們叫它青茵陳，當時找到扯回來，老人一看便說：三月茵陳四月篙，五月茵陳當柴燒，葯效可能不是很好了，當時是秧栽畢了不久，這下很著急了。

有位老人提醒我們有個地蓋上白茵陳多，白茵陳起苔的遲，現在藥效正好，我們跑那地邊去一看，好多的白茵陳，一窩一窩的，正適合採摘，用刀割了些回來，泡水喝，後來沒用中藥了，就用茵陳和黃花菜一起熬了當茶喝，肝炎治好了，多年沒有復發，因此知道不管什麼茵陳都是治療肝病的特效藥，像我們當地有些人春天還喜歡用圖中的茵陳嫩苗食用，更多的喜歡扯些曬乾，時不時泡水渴。所以圖片中的茵陳也是很好的綿茵陳。一味清熱利溼，退黃，利肝護膽的中草藥。

王四姐

是茵陳，我們老家整片整片的，80年代我們挖來賣錢用，據說是可清熱解毒，治肝炎的好幫手。西安那邊的人愛採來蒸麥飯，洗淨空幹水和上面粉調勻上鍋蒸20分鐘，調一碗醬汁沾著吃可好吃了。

無意插柳柳成陰

茵陳 Yinchen

【名稱】茵陳

【拼音】Yinchen

【英文】Capillary Wormwood Herb

【拉丁】Artemisiae Scopariae Herba

【類別】全草類

【來源】菊科植物茵陳蒿Artemisia capillaris Thunb.或濱蒿Artemisia scoparia Waldst. et Kit.的乾燥地上部分。春季採收的吸光成為“綿茵陳”。秋季採割的則稱為“茵陳蒿”

【產地】主產安徽、陝西、山西等地。

【性狀】綿茵陳：多捲曲成團狀，灰白色或灰綠色，全體密被白色茸毛，綿軟如絨。莖細小，長1.5~62.5px，直徑0.1~5px，除去表面白色茸毛後可見明顯縱紋；質脆，易折斷。葉具柄；展平後葉片呈一至三回羽狀分裂，葉片長1~75px，寬約25px；小裂片卵形或稍呈倒披針形、條形，先端尖銳。氣清香，味微苦。茵陳蒿：莖呈圓柱形，多分枝，長30~2500px，直徑2~8mm；表面淡紫色或紫色，有縱條紋，被短柔毛；體輕，質脆，斷面類白色。葉密集，或多脫落；下部葉二至三回羽狀深裂，裂片條形或細條形，兩面密被白色柔毛；莖生葉一至二回羽狀全裂，基部抱莖，裂片細絲狀；頭狀花序卵形，多數集成圓錐狀，長1.2~1.5mm，直徑1~1.2mm，有短梗；總苞片3~4層，卵形，苞片3裂；外層雌花6~10個，可多達15個，內層兩性花2~10個。瘦果長圓形，黃棕色。氣芳香，味微苦。

【品質】以質嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。

【性味】苦、辛，微寒。

【功效】清熱利濕；退黃。主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。

草長禿鷹飛

對，就是茵陳。

開心一輩子123

是，俗稱蒿子。

清明時候生長。

是沙土地治理的好幫手。

可入藥，消炎、止血、溫經、艾灸之用。

對於這個問題歡迎您在評論區留言，我會一一回復大家。

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