紗糖
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题为什么手抓饼蝴蝶酥，感觉不起酥像糕点一样，以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 蝴蝶酥的用料是手抓饼，鸡蛋，和白糖。
首先饼皮是需要化一下的，这样才会方便卷皮。撒上白糖要把鸡蛋均匀的涂抹，叠加在一起压实用擀面杖擀薄，擀成爱原来大一圈就可以。
2 两边向中间卷好，涂抹蛋液二次撒白糖，200度烤15分钟即可。注意啊，卷的时候一定要卷紧实了这样才不会粘连在一起哦，
3 饼皮是需要化一下方便卷起来，但是也不能化的太软会不好切的。
4 一次失败下次一定会成功的，每个人都是这样，这个做的好不一定那个做的好。勇于尝试才是好样的，加油！
以上就是我的个人观点，希望我的回答能对您有所帮助。
阿朵吖
你好，我来回答您的问题吧！
传统的蝴蝶酥做法，从油皮到油酥做起来是比较耗时的，所用到的材料和工序会比较复杂，今天我教大家用简单的步骤就能做出美味的懒人版的蝴蝶酥，自己做的味道也不比外面卖的差。
这个甜点的秘诀就是用超市里能买到的手抓饼，代替酥皮。这种速冻的手抓饼，在各大超市就可以买到，可比糕饼店卖的那种干净卫生多了，吃起来也会更健康，它的做法相当简单，不用和面，不用开酥，成品却相当诱人，层次分明，色泽金黄，口感酥脆，特别适合作为快手早餐或者下午茶甜点哦，出炉后咬上一口酥酥脆脆，真是幸福的享受。蝴蝶酥超简单的做法，一看就会。
【材料】：手抓饼 6张，鸡蛋 1个，白糖 适量
【做法】：1、手抓饼撕开薄膜，在面板撒一层面粉防粘，放一张手抓饼，撒一层砂糖，再放一张手抓饼，再撒一层砂糖，再放一张手抓饼，一共放三张；
2、等到手抓饼变软后，用擀面杖将三张手抓饼擀大压实；
3、把两边往中心卷，卷到两个卷卷挨在一起，可以沾点水捏紧一下，然后用刀切成大小均匀的厚片，切好的小段的形状就好似蝴蝶；
4、烤盘垫硅油纸，把切好的厚片摆入烤盘，中间分开一点，烤的时候会膨胀；在表面刷一层蛋黄液，再撒一层砂糖或者黑芝麻在上面
5.烤箱预热好后，入烤箱180度火烤20分钟左右，如果喜欢再脆一点的就适当延长5分钟；手抓饼版蝴蝶酥就这样做好了，大人小孩都抢着吃，方便简单，做下午茶太合适了，层层酥脆，味道很不错哦。
小提示】：
1、手抓饼叠之前，最好案板上撒点面粉，不然最底部会粘。
2、每个烤箱的温控能力不同，在烤制的过程中，需要注意查看蝴蝶酥烘烤的情况，千万别烤焦啦。
3、卷好面皮，一定要切得厚薄一致，要不然有厚有薄，在烤制的时候就会出现烤不熟或者烤糊。
希望我的分享能够帮到你谢谢！
小鑫4191
油酥是关键
鲁豫生活
大家好！头条官方同志们好！
关于手抓饼蝴蝶酥做起来不像蝴蝶酥这个问题我来说一下：
原因就是你做的不太完美，和做的时候料放的或多或少的问题，我把正确的做法说一下：
材料
手抓饼 3张
白砂糖 适量
鸡蛋 1个
炼乳 适量
做法
1、手抓饼上撒一层白砂糖。
2、叠一张手抓饼上去，再撒一层白砂糖。
3、再叠一张手抓饼上去。
4、把手抓饼擀成薄片。
5、两边往中间卷起来。
6、切成小块。
7、均匀的铺在油纸上，留一点空间，烤的时候会有些膨胀。
8、刷上蛋液。
9、再撒上一层白砂糖。
10、烤箱200℃提前预热，200℃烤12-15分钟左右。每家的烤箱温度不同别烤过头了。
11、沾点炼乳味道更好哦。
12、拍照留念。
13、样子不错吧。
圣手摘桃
用蛋挞皮做吧，或者买专门的千层酥皮，会更好吃。快出锅的时候，撒白砂糖
