姜是居家過日子必不可少的調味品，熬魚、燉肉、做餡、烹製菜餚均離不開姜，既能生吃，又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用，是物美價廉的保健品，亦有很高的藥用價值。
姜在入藥時，根據加工方式還分為生薑、乾薑、炮姜等，它們雖然都是姜，但藥用功效上卻有很大的區別。
今天就給大家好好說道說道，生薑、乾薑和泡姜，三種中藥怎麼用！
01 生薑
生薑為姜科植物的根莖。
性味歸經：味辛，性溫。歸肺、胃、脾經。
功能：解表散寒，降逆止嘔，化痰止咳。
主治：風寒感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，嘔吐，痰飲咳喘，脹滿，洩瀉。
配伍應用：
1.用於外感風寒，惡寒發熱，頭痛發熱等證。生薑辛溫發散，感冒輕證，可單用本品加紅糖煎湯熱服。但一般用作風寒感冒的輔助用藥，配合麻黃、桂枝、防風等，共奏發汗解表效果。
2.用於風寒客肺的咳嗽。生薑溫肺化痰止咳，輕證單用煎服或含咽，臨床常配杏仁、紫蘇、陳皮等藥同用。本品亦用治久咳，多與補虛潤燥之飴糖或蜂蜜配用。
3.用於嘔吐、洩瀉 。生薑有降逆止嘔作用，適用於各種證型之嘔吐，故有嘔家聖藥之美譽。因其性溫，尤善治胃寒嘔吐，常與半夏同用。治胃熱嘔吐，則與黃連、竹茹等同用以清熱和中止嘔。治水熱互結，胃中不和，心下痞硬，幹噫食臭，腸鳴下利等症，可配半夏、黃連等。中寒腹痛、吐瀉，可用煨姜配木香、甘草。
4.用於癰疽初起，凍瘡用及跌僕傷痛。生薑外用能溫血脈，暖肌肉，散寒滯，有消腫定痛功效。故治癰疽初起，可與大蒜頭、蔥白等熬成膏藥貼敷。治療凍瘡，用生薑製成幹浸膏配辣椒辣素，用凡士林調搽少許塗抹患處。
5.治療跌僕傷痛。或用生薑和生地黃搗爛，或用生薑汁調大黃末敷患處。本品取汁調膩粉治蜂蟲蜇傷，亦有解毒止痛之效。
6.用於解藥物及魚蟹中毒。生薑能解諸毒，治食魚蟹等食物中毒出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀者，可配合紫蘇同用。
7.治半夏、天南星之輕度中毒引起喉舌麻木者，可單以生薑煎湯飲服，或搗取自然汁飲之，均有一定的效果。
8.陰虛內熱及實熱證禁服。
02 乾薑
乾薑為生薑根莖的乾燥品。
性味歸經：味辛，性熱，歸脾、胃、心、肺經。
功效：溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
主治：脘腹冷痛，嘔吐瀉洩，亡陽厥逆，寒飲咳喘，寒溼痺痛。
配伍應用：
1.用於脾胃寒證。症見脘腹冷痛、嘔吐瀉洩等。乾薑性熱，溫中散寒，助脾胃陽氣。故無論是外寒內侵，或陽氣不足之虛寒內生，均可應用。脘腹冷痛，常與高良薑配伍，以增強溫中散寒之功。
2.治乾嘔吐逆，吐涎沫。常與半夏同用，以溫中和胃，降逆止嘔。
3.治脾胃虛寒之脘腹冷痛，吐逆下利。配黨參、白朮、炙甘草等，以健脾益氣，溫中散寒。
4.用於亡陽證。乾薑善除裡寒，又能通脈助陽，治亡陽欲脫所致四肢厥逆，脈微欲絕，常與附子相須為用，既能輔助附子以增強回陽救逆功效，又可減低附子的毒性。
5.用於寒飲伏肺，症見咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。乾薑能溫肺散寒而化痰飲，並常配細辛、麻黃等以增強藥力。
6.乾薑散寒兼能燥溼，宣通絡脈，可用於寒溼痺痛，常配蒼朮、獨活、烏頭等藥，以增強散寒除溼之效。
03 炮姜
炮姜為姜科植物姜乾燥要莖的炮製品。
性味歸經：味辛、性溫。歸脾、胃、肝經。
功效：溫經止血，溫中止痛。
主治：脾胃虛寒，脾不統血之出血病證；虛寒性腹痛、腹瀉。
配伍應用：
1.用於脾胃虛寒之受用疼痛，嘔吐，瀉痢。炮姜辛苦性溫，能溫中散寒止嘔止瀉。
2.治脾胃虛寒所致諸證，單用亦可取效，但臨證多配伍應用。如治寒凝脘腹冷痛，常配高良薑，以增加散寒溫中之力。
3.治中焦虛寒，脾胃不和，腹痛吐瀉。常配人參、白朮、甘草等，以補虛散寒，健脾和中。
4.治脾腎陽虛，腹痛久瀉，冷滑注下 不禁。可配炮附子、煨肉蔻等，以助陽散寒，實脾止瀉。
5.用於吐血，便血，崩漏。炮姜能溫經止血，臨床可用治虛寒性吐血、便血、血崩經漏，可配側柏葉炭、艾葉炭、烏梅炭同用。
6.孕婦及陰虛有熱者禁服。
以上方法僅供參考，如需用藥請諮詢中醫師，在醫生指導下正確用藥效果更佳，亦可來上醫仁家線上諮詢。
【參考文獻】
1.《生薑乾薑入藥不一樣》.魏開敏.家庭科技-2012.11(34).
2.《炮姜的藥理藥化及其臨床研究進展》.吳福林,董慶海,王涵,譚靜,林紅強,李平亞,周柏松.特產研究.
3.《姜的不同用藥部位及不同炮製方法的功效對比》.楊蕾.生物技術世界.
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