辣椒根系分佈多深？辣椒的各個器官有哪些作用？辣椒的器官有哪些特點？
一、辣椒根系特點
辣椒的根系不如番茄、茄子發達。主根向下伸長，四周分生側根，如此不斷分杈，形成根系。根的主要作用是從土壤裡吸收、貯存、輸送水分和養分，供辣椒生長髮育的需要。另外，還起固定植株、支持主莖不倒伏的作用。
辣椒的主根上粗下細，在疏鬆的土壤裡，一般可入土層40～50釐米。移栽的辣椒由於主根被切斷，生長受到抑制，深度一般為25～30釐米。隨著主根的生長，不斷生出側根，在地面下5～20釐米深處分生的側根最多，一般長約30～40釐米。側根上再生小支根，組成根系網。育苗移栽辣椒主根受到抑制後，側根發生早且多。整個根群主要分佈在20釐米左右的表土層中。
二、辣椒莖的特點
辣椒莖直立，基部木質化，較堅韌，莖高30～150釐米，因品種不同而有差異。辣椒株叢較小，適於密植，主莖長到5～7片葉時頂端現蕾，在花芽下位發生側葉芽，形成杈狀分枝，在每個杈上又形成花芽和分杈並依次向上形成門椒、對椒、四門斗、八面風等，屬無限分枝型。簇生椒屬有限分枝型。
三、辣椒葉片的特點
辣椒葉是製造有機養料的工廠，它具有光合作用、蒸騰作用。辣椒的葉分為子葉和真葉。著生在莖、枝節上，幼苗時生長在莖上。分枝後，莖上葉脫落，漸生新葉於枝節上，逐步往上推移。
辣椒的葉由葉片和葉柄兩部分組成。單葉、互生，呈卵圓形或長圓形、全緣、先端尖、葉面光滑、微具光澤。葉色因品種不同而有深淺之別。一般大果型品種葉片較大，微圓短；小果型品種葉片較小，微長。
四、辣椒花朵的特點
辣椒的花為完全花，自花授粉，也可異花授粉，異交率5％～30％，品種間差異較大。故辣椒採種時，應注意隔離，一般不少於500米。
辣椒花小，白色或綠白色。花的結構可分為花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。花萼為淺綠色，共有6片，包在花冠外的基部，花萼基部連成萼筒呈鐘形。花冠由5～7片分離的花瓣組成，基部合生。花瓣較小，顏色呈乳白色。開花後4～5天，隨著子房生長而逐漸脫落。雄蕊由5～7個花絲和花葯組成，圍生於雌蕊外面，與雌蕊的柱頭平齊或柱頭略高出花葯，稱為正常花或長柱花。還有一種花，柱頭低於花葯，稱為短柱花。雌蕊由柱頭、花柱和子房三部分組成。柱頭上有刺狀隆起，便於黏著花粉。一旦授粉條件適合，花粉發芽，花粉管通過花柱到達子房受精，形成種子。與此同時，果實也發育膨大。
五、辣椒果實的特點
辣椒果實屬漿果。由子房發育而成，為真果。果形因品種不同而各異。果實多下垂生長，果皮與胎座離開，形成較大的空腔，果實有2～4個心室，用於著生種子。
辣椒果實從開花授粉至商品成熟需25～30天，生物學成熟約50~60天。
六、辣椒種子的特點
辣椒種子著生於果實的胎座上。成熟種子為扁平狀，略呈圓形，淡黃色，有光澤，採種或保存不當時為黃褐色。種子千粒重5.25克。發芽能力平均年限為4年，使用適期年限為2~3年。
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