大家知道嗎？
我們日常吃的一些蔬菜，作物，很多都是以前由“絲綢之路”傳入中國的。
經過一代代的馴化培育，逐漸發展壯大。
這些舶來品，不僅增加了我國的作物種類，同時對國家的農業發展，飲食結構意義重大。
下面一起來看一下幾大蔬菜的起源吧。
土豆原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶。
最初是於1570年從南美的哥倫比亞，將短日照類型引入歐洲的西班牙。
17世紀時，土豆已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國，由於土豆非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區生長，很快在內蒙、河北、山西、陝西北部普及，土豆和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
番茄，番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。
1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前後傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物。18世紀中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名。
中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，風味特殊。
中國栽培番茄是從50年代初迅速發展，成為主要果菜之一。
辣椒，為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥，明朝末年傳入中國。
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