香蒸大腸
材料：豬大腸500克，大蒜半個，豆豉10克，小米椒2個，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖適量，鹽少許，澱粉1勺，油適量，蔥適量
做法：
1、豬大腸買回來後，先用流水沖洗乾淨，然後加入麵粉，鹽，醋揉搓乾淨後翻面再次用流水沖洗乾淨。
2、取一鍋，加入適量水，放入清洗乾淨的豬大腸，加入料酒，大火燒天后轉中小火，至煮8、9分熟後撈出，把瀝乾水分的豬大腸切成小塊。
3、大蒜略拍，放入大腸中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油再加一點點糖拌充分拌勻後醃製15分鐘，再加1小勺的澱粉拌勻。
4、蒸鍋中加入適量水，放入豬大腸，水開後大火蒸10分鐘左右即可。
5、把蒸好的大腸取出，放入盤子中，撒上蔥花和小米椒，再澆上一些熱油就要可以吃了。
青椒炒豬心
食材：豬心半個、青椒一個、醃鹹菜少許、料酒、生抽、雞精、鹽
做法
豬心切開，洗淨裡面的血水，切成薄片，裝入一空碗中，倒入少許生抽、料酒、雞精，醃上15分鐘左右。
青椒洗淨，去籽，切成菱形段，醃鹹菜切細。
油鍋燒熱，倒入青椒，鹹菜，翻炒2-3分鐘後，倒入少許生抽，加適量的鹽。翻炒勻後，倒入事先醃過的豬心片。
大火爆炒2分鐘左右，炒至豬心熟但不老時，就可出鍋裝盤。
香菇油麵筋
材料：幹香菇40克、油麵筋20個、青椒半個、甜麵醬1湯匙
做法：
1、幹香菇洗淨，提前用溫水浸泡發後，擠幹水並切成小塊，青椒切成小塊備用，油麵筋用刀切開備用。
2、熱鍋熱油放入香菇炒香，放入油麵筋，加入香菇水，蓋上蓋子燒開，用鏟子把油麵筋壓扁。
3、放入甜麵醬、生抽和糖翻炒均勻，小火燜三分鐘，三分鐘後放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻出鍋即可。
紫菜蛋包飯
材料：
壽司飯、紫菜、蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒
做法：
1.把玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒與飯拌勻。
2.簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。
3.將壽司兩面捲起即可，注意不能太大力，否則蛋會破。
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