【緬懷】的日子,當然要喝些【值得紀念】的茶

年幼時,還尚未經歷過生離死別,也不甚明瞭去到“另一個世界”究竟為何意,第一次關於清明的印象還是課本里的那首必背古詩《清明》,“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂”,只依稀覺得大抵是個“傷心”的日子,否則又為何急著尋酒家?


【緬懷】的日子,當然要喝些【值得紀念】的茶


不過喝酒傷身,況且[醉]一時也只是解近憂,倒不如喝口茶,這裡有幾款[有故事]的茶就很適合這個季節,這個日子,或清淡或濃重,千般滋味也配的上萬般思緒了。


白毫銀針


銀針是每年新白茶中的最先頭部隊,是第一波跨越嚴寒而來破芽而出的勇士,積攢了一冬的的內質和飽滿的能量都包含在那小小的芽頭之中。


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鮮甜、清潤、花香和蜜韻,伴著沸水的注入,便全部都交織在一盅小小蓋碗之中。所以如果有靠譜渠道,定是要嘗試下頭採銀針的滋味。


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這裡在給大家科普一個小知識點,如何判斷到底一款銀針

到底是不是頭採?就是觀察干茶上是否有【餘葉】存在。


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因為作為第一波被採摘下來的芽頭,這個【餘葉】勢必會連帶一起採下,所以如果有茶商賣給你所謂的“頭採”銀針,但卻沒有這片【餘葉】的話,不用懷疑那就是忽悠了。


不過畢竟頭採茶的數量有限,每年也只有那麼一波,錯過了就沒有了。可至此也不必感到惋惜,因為頭春的銀針滋味也是極好的,鮮美、甜潤、毫香濃郁,就像被我們惦念的人每每在心間浮現時般甜蜜。


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西湖]龍井


這裡要著重【西湖】二字,因為要知道不是所有龍井都能叫西湖龍井。


有時想西湖龍井的魅力究竟原何,讓這麼多人為它痴迷。是原生條件太過優越還是天子名人效應的流量加持亦或者因為它擁有綠茶中少有的蘭花香,又或者是兼而有之?


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但不管是哪種原因,不可否認的是即使西湖龍井不是你心頭最愛的那個,可似乎不喝上一口西湖龍井,這個春就不算完整。


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就似不管在今後的日子還會遇到怎樣讓自己喜歡的人,可是離開我們的那些人卻一直都會有很重的位置在心中。


六堡


六堡入選想來是毫無爭議的,憑藉其獨一無二的檳榔香本身就是堪稱特殊的存在,而且作為[祛溼利器],其實也很適合現在這個氣候,尤其是對於馬上要迎來梅雨季的南方來說更是在合適不過的。


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很多茶友剛開始喝很是不習慣那股[倉]味,但實際上對於倉儲得當的六堡來說,洗茶一道之後這倉味基本上就蕩然無存了。


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而且對於我個人來說比起沖泡我更愛六堡煮著喝或悶著喝的滋味,甜糯、膠質感十足,還有淡淡花香,

浸潤在濃稠的茶湯中就像極了愛


【老茶】們


有時看到自己的小倉庫會想,自己存茶究竟是在存什麼?但其實會有這麼一刻,就是當某天突然你覺得就該喝它的那刻,此時答案也就迎面而出。


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存放得到的老茶們經過歲月的加載釋放出迷人的滋味。


老白茶有濃郁的棗香或是藥香,熟普有獨有的陳香和甜糯;老生普則有煙香或樟香和十足的茶氣。


【緬懷】的日子,當然要喝些【值得紀念】的茶


其實老茶在時光打磨下的各種滋味就像我們對待逝去愛人一般,由初出新茶的濃烈慢慢轉化到後期的溫潤。


雖說沒有物理意義上的永恆,總是會有分離,可我們卻可以像存茶一般將這份愛深埋於心,一起不朽。



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