你們家煉完油的豬油渣是怎麼處理的呢？千萬別浪費，小花教你做這幾種美食，豬油渣也能變美味。
【青椒炒豬油渣】
食材：
青辣椒2個、油渣一碗、豆瓣醬一勺、食用油適量、鹽適量、雞精適量
做法：
- 青辣椒洗淨去蒂，將辣椒切成兩半就可以了，去籽
- 起鍋燒油，油熱下入辣椒，中小火煎，逐個翻面，將辣椒微微煎軟即可(不要盛出)
- 將油渣倒入鍋中，大火翻炒，讓油渣微微變軟
- 加入一勺豆瓣醬，炒勻
- 加入鹽、雞精調味，即可出鍋
【豬油渣蔥花餅】
食材：
麵粉300克、豬油渣100克、食鹽適量、香蔥100克、雞精適量、花椒粉適量
做法：
- 麵粉中加入熱水，邊倒邊攪，成絮狀，不燙手後揉成光滑的麵糰，靜置15分鐘鬆弛
- 香蔥和豬油渣切末，放入碗中，加入食鹽、雞精、花椒粉攪拌均勻
- 鬆弛好的麵糰擀成薄薄的麵皮，撒上餡料，從一頭捲起
- 把卷好的麵皮從中間切開，一分為二
- 再把卷好的麵皮從一頭盤起，收好頭，依次做好，靜置鬆弛15分鐘
- 把盤好的麵皮擀成餅
- 平底鍋刷油，油熱下入餅胚，煎至金黃後翻面，另一面也變金黃後，即可出鍋
【豬油渣醬油炒飯】
食材：
剩米飯1碗、雞蛋2個、豬油渣100克、小蔥30克、老抽適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量
做法：
- 豬油渣切碎，小蔥切段，雞蛋打入碗中攪散備用
- 起鍋燒油，油熱下入蛋液翻炒，蛋液定形後，用鍋鏟炒碎，盛出備用
- 鍋裡再倒些油，下入豬油渣翻炒，爆出香味
- 倒入剩米飯翻炒
- 米飯炒散後，倒入雞蛋，倒入老抽，翻炒均勻
- 出鍋時加入鹽、雞精調味，再撒一把小蔥即可出鍋
你學會這些做法了嗎？
快來試試吧！
味道很不錯哦！
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