泳歌教你在家做梅乾菜酥肉餅

梅乾菜酥肉餅的用料

• 餅皮材料 普通麵粉 360克 水 160mL 豬油 120克 鹽 2克 麵粉另用 30克 梅乾菜肉餡 梅乾菜 適量 豬肉（七肥三瘦） 適量 辣椒粉 少許 鹽 少許 糖 少許

梅乾菜酥肉餅的做法步驟

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• 步驟 1
• 1 將160ml水、鹽2克和豬油120克，一起倒入鍋中燒開。
• 步驟 2
• 2 將麵粉放入打蛋盆倒入燒開的燙水
• 步驟 3
• 3 用刮力攪拌均勻成麵糰。
• 步驟 4
• 4 當面團變得不燙手後，加入30克乾粉將麵糰揉到光滑。
• 步驟 5
• 5 揉好的麵糰裝入保鮮袋醒20分鐘。
• 步驟 6

• 6 取36克麵糰檊開，餡隨意包，包好後捏口朝下。裝入烤盤。
• 步驟 7

• 
  
• 7烤箱200度暖爐，200度烤，中下層30分鐘。

梅乾菜酥肉餅的小貼士

小貼士

1表面最好不粘芝麻，因烤好後容易掉。