抗癌是人們比較關注的話題，在日常的生活中，多吃一些抗癌的食物，比如紫色的食物，既能預防癌症又能防衰老。
防癌症、衰老，多吃紫色食物
紫色食物本身含有超強的抗衰老成分花青素。
其屬於類黃酮物質，抗氧化能力堪比維C和維E，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。
另外，紫色食物多含微量元素硒，它抗氧化作用較強，能提高人體免疫力，且在防癌抗癌上，功效顯著。
01.紫薯
紫薯的花青素含量接近整體重量的0.5%，抗氧化能力強。對於長期看電腦、玩手機的人，不妨多吃紫薯，能對抗自由基對眼部的刺激，對眼睛有好處。
除此之外，紫薯澱粉含量高，每100克的鮮紫薯中，僅含0.2克的脂肪，熱量大約只有大米的1/3。說它是低脂肪、低熱量的主食，一點都不為過。
食用指南：紫薯吃法多樣，紫薯小米粥、紫薯糯米湯圓、紫薯芋頭餅均可，但紫薯不宜生吃，不宜蒸煮時間過長，
02.茄子
除了花青素，茄子中還含有維生素E，能延緩細胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子還是抗癌強手哦，可防治胃癌。
食用指南：茄子最好連皮帶肉吃，吃的時候可以先將茄子蒸一下，然後再紅燒，可減少烹調的用油量，且不影響口感。
03.洋蔥
洋蔥本身含有微量元素硒，是很強的抗氧化劑，可夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能哦。
食用指南：洋蔥的吃法也是多樣，洋蔥拌木耳 、炸洋蔥圈、洋蔥炒牛肉等都是不錯的。
分享到:
閱讀更多 叮嚀 的文章
