抗癌是人们比较关注的话题，在日常的生活中，多吃一些抗癌的食物，比如紫色的食物，既能预防癌症又能防衰老。
防癌症、衰老，多吃紫色食物
紫色食物本身含有超强的抗衰老成分花青素。
其属于类黄酮物质，抗氧化能力堪比维C和维E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。
另外，紫色食物多含微量元素硒，它抗氧化作用较强，能提高人体免疫力，且在防癌抗癌上，功效显著。
01.紫薯
紫薯的花青素含量接近整体重量的0.5%，抗氧化能力强。对于长期看电脑、玩手机的人，不妨多吃紫薯，能对抗自由基对眼部的刺激，对眼睛有好处。
除此之外，紫薯淀粉含量高，每100克的鲜紫薯中，仅含0.2克的脂肪，热量大约只有大米的1/3。说它是低脂肪、低热量的主食，一点都不为过。
食用指南：紫薯吃法多样，紫薯小米粥、紫薯糯米汤圆、紫薯芋头饼均可，但紫薯不宜生吃，不宜蒸煮时间过长，
02.茄子
除了花青素，茄子中还含有维生素E，能延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子还是抗癌强手哦，可防治胃癌。
食用指南：茄子最好连皮带肉吃，吃的时候可以先将茄子蒸一下，然后再红烧，可减少烹调的用油量，且不影响口感。
03.洋葱
洋葱本身含有微量元素硒，是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能哦。
食用指南：洋葱的吃法也是多样，洋葱拌木耳 、炸洋葱圈、洋葱炒牛肉等都是不错的。
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