粥是很多人平時最愛吃的食物,但你知道喝粥也是有講究的嗎? 食材第一 火候第二米,是粥的靈魂。除了食材,火候也很重要。一碗好粥講究的是舀起來滴漿不流水,如果用勺子舀起來,勺沿像下雨一般往下流出,那就代表煮粥師傅的功力還有待提高。喝粥方法無論是粥還是任何食物,都沒有所謂的“正確”食用方法。喝粥時隨意攪拌不但會讓粥的溫度迅速流失,甚至會讓粥的水分從大米中揮發出來,影響粥的口感。從表層開始吃,既能保留粥的熱度,也能避免還沒吃完的粥提前化成水。不建議放醬青 分享到: 閱讀更多 風血閣 的文章 關鍵字: 沿像 滴漿 食用方法