多彩
水果冰沙：
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃
綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。
製作：
1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝乾，放入盆中，
大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，
淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。
草莓冰沙
材料：草莓7 粒、果糖3 大匙、白汽水1 大匙、冰塊適量
做法:1.草莓洗淨去蒂，切小塊。
2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中，攪打均勻即
可。
3.以長湯匙略微拌一拌，再繼續攪打20 秒鐘即可。
功效：有助於防治高血脂和心臟病。
芒果冰沙
材料：芒果300 克，鮮奶60 毫升。
做法：1、將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙
3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾
葡萄柚漿果冰沙
材料：2 杯草莓或藍莓，切片；1 箇中等香蕉，切碎；1/3 杯佛
羅裡達葡萄柚汁；2 杯冰塊
製法：
1、在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓，香蕉和佛羅里達葡萄柚汁，
加蓋攪拌直至完全融合。
2、隨著攪拌器攪拌，通過蓋子開口處加入冰塊，一次一塊，攪
拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外觀更漂亮一些，可以用整個草
莓或者切塊的佛羅里達葡萄柚點綴，供2 至3 人飲用。
檸檬沙冰製作方法
（6 人份）細白砂糖200 克，水300 毫升，檸檬4 個，蛋清1
個，蜜錢檸檬皮（用於裝飾）。
製作流程：
1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停
止加熱。取2 個檸檬洗淨，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落
入糖漿鍋中，再燒沸2 分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後
放入冰櫃中冷藏。
2、將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇
淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰沙，則將其放入塑料桶
或類似的耐凍容器中4 小時，直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則
加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中
冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，
將冰沙倒入桶中，冷凍4 小時或凍實。
4、食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進
行裝飾。
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