宜 賓
國家歷史文化名城
也是南絲綢之路的起點
素有“西南半壁古戎州”的美稱
宜賓·大觀樓
宜賓是一座有顏的城市，最美的風景就在家門口，景點都在市中心。夜景美cry的大觀樓，氣派的宜賓港，四川最美街道萊茵香街，國內最大的水幕電影……
宜賓 · 蜀南竹海
宜賓還有中國最大的竹林蜀南竹海，萬里長江第一古鎮李莊，有白塔鐘鼓樓、翠屏山、石海洞鄉、金秋湖、南溪古街、流杯池公園…
宜賓 · 五糧液酒廠
宜賓是一座有味道的城市，它被稱為“中國酒都”。據說宜賓五糧液酒廠是世界上最大的釀酒基地。
如果你第一次來宜賓，空氣裡揮散不去的就是淡淡的酒香。每年的釀酒時節，宜賓大街小巷都能聞到沁脾的酒糟味兒。
對於
宜賓本地人來說，最想念的不是蜀南竹海和五糧液，而是早上的一兩面，日落後的東街夜市。
圖 · @ fishcuicui
宜賓可以從早到晚等你吃！！
早餐
20多種的面，樣樣都好吃
在宜賓，有一種早飯叫來一兩面 + 一碗醪糟粑粑。宜賓當地流行一句話“吃過宜賓面，天下再無面”！記住，宜賓不光有燃面，燃面中也分了幹燃、燃湯、寬燃 …
盤點下宜賓面的種類
乾麵：燃面，燃湯麵，生椒牛肉麵、幹辣雞、乾薑鴨、京醬面......
湯麵：牛肉麵、燉雞面、姜鴨面、口蘑面、肥腸面、排骨麵、三鮮面、蹄花面、鱔魚麵、龍鳳面、雞雜麵、鮮魚面、鹹鮮面、豇豆麵、豌豆麵、雞蛋麵、番茄園子面、酸菜面、酸羅卜面、魷魚面、燻肉面、牛雜麵、羊雜麵、豆豉面、雜醬麵、臊子面、豌豆肥腸面 ......
不是很常見的面：竹蓀面、臘肉面、牛筋面、魚醬面、雞寶面、素面、麻辣牛肉麵、紅味鴨湯麵、酸湯羊肉面、丸子面、泡椒牛肉麵、大蒜鯰魚面、回鍋肉面、菌王烏雞面、幹蘑菇面、韭菜面，還有油渣兒面、牛肉筍子面、千張面......
牛雜麵有幹有湯，要不要加菜，提前給老闆吼一聲。吃完麵，再單獨點一碗口蘑原湯，才叫完美！
宜賓的每一家麵館，都是一個傳奇！！有高端有路邊攤，有坐在館子頭吃的，也有拿塑料凳當桌子、排到路邊吃的……
如果你第一次來宜賓，請至少先吃這兩家。
各種面都有：宜賓燃面
麵食作為北方的主要食物，卻在宜賓這個雲貴川交界的地方火爆了起來。在宜賓，每條街都有面館這是最基本的配置。大大小小無數家麵館，這家老字號的宜賓燃面，也的確有獨特的地方。
燃面之所以燃，是因為鹼面（水葉子面）甩幹後裹上了用10種以上香料煎製成的特殊香油。而面的香味也正是來自這配方各不相同的油！所以判斷正宗的宜賓燃面就要重油少水，端上來就有香味~
鬆散紅亮的麵條裹上宜賓特色的碎米芽菜，和酥香的花生碎，忍不住喊了一句：老闆，再來二兩燃面，提黃多海椒！
幾十種口味的面可不能一次都吃完！但是從小到大，總是什麼都嘗過！口蘑面主要是就是鮮！湯濃卻依舊清涼，味鮮是因為口蘑、幹墨魚還有豬肉一起煎炒熬製，味道自然清爽鮮美。
番茄圓子面的圓子固然重要，可以掉出好味道和好色彩的是本地的土番茄。味道酸甜適中，顏色鮮亮。湯才是這碗麵的精華所在！
地址： 人民路21號(近翠屏山)
電話： 0831-5172096 0831-2145263
開了20年的爛偏偏：張燃面
圖 @HZ小邪
開在一個老巷巷頭，聽說開了20年了。上面前先給你來一碗酸菜湯，胃口一下就打開了！！
圖 @福晉么么
葷燃必點，傳說中20年味道一直不變的燃面。一端上來就流口水了，佐料那些加的實在得很，碎米芽菜也很香，面燃得幹，撒了好多花生米碎，炒雞香！！
圖 @azureyoon
豇豆麵也很好吃。肉臊子新鮮，用料特別好，泡豇豆可可酸爽開胃。
姜鴨面，這家是乾的，但聽說澆了點湯湯的更好吃，麵條也更入味。
圖 @azureyoon
地址：上江北金鷹街粉房小區內
電話：0831-3555328
如果時間充裕，可以再多吃兩家。
停著豪車的：謝三魚醬面
招牌上就是這個老闆的頭像，一大早就有豪車停在門口，專門為了吃它家的面。
圖 @早早
宜賓首創的魚醬面，臊子不是豬肉是剁碎了的魚肉，用的是三斤以上草魚，魚肚上的肉做的。
圖 @嚐鮮君
魚肉宜賓本地人從小吃到大，吃了20幾年的魚醬面！魚肉的細膩融合了薑汁的辛辣，把魚醬拌一哈再吃，讓麵條沾上魚醬的鮮香。
圖 @早早
再加一個煎蛋，就是一個滿足的早晨！！還有小時候喝的那種白粥，最樸實最簡單的味道。
圖 @嚐鮮君
這是老鷹茶，一般是火鍋店才配有，這家麵館不提供麵湯提供茶。早上來一碗，有一種在吃早茶的既視感。
地址： 戎州路東段14號(中三生態園旁)
電話： 18784143187
暗藏酸蘿蔔的：一面之緣
一面之緣的面因為有酸蘿蔔的存在而顯得比任何麵館都更加清爽和誘人。本來就是重油少水的宜賓面，更多了爽脆的味道！
除了酸蘿蔔！辣雜醬麵也是一點也不油膩！清新的黃瓜絲加上肉末雜醬葷素搭配，重口味和小清新。這個錯過了你會後悔的！小米辣記得多來點！
地址：學園街(近三中)
本地人從小吃到大的麵館還有：
來自宜賓土著的爆料：
南岸黑塔路壩壩牛肉麵的牛肉太紮實了，牛肉都是大坨坨，還可以單獨加肉。
中渡口面王，煮麵和吃麵的地方是分開的。燃面是寬燃，辣椒油和小米辣只霸道
禹苑小區門口的鹹鮮削麵絕對是特色，成都是吃不到的！！
老小區頭的胡二娃麵館，吃過牛雜火鍋，沒吃過幹拌麻辣牛雜麵，一定要來告一盤。
麵館中的清流園味燉雞面，能尋到一碗不常見的千張面
沃爾瑪背後的羅么面骨，姜鴨面和香辣鼻筋面慎點，真會把人辣哭
馬老頭牛雜麵，牛肉燉得稀耙爛，味道也重得嚇人
盛天街的辣雞面，味道獨特，開了很久了。
小吃
不賣上十年不好意思說
宜賓的大觀樓，絕不僅僅是地標建築、城市中心。它還是特色小吃的集散地，能買到好吃的炸土豆。出名的還少不了林家巷、魯家園的牛雜粉、點點香、臭豆腐和刨冰。
羅氏臭豆腐
原來在沃爾瑪，現在在大潤發門口。從未變過味道的車攤攤推起賣的臭豆腐！臭豆腐就是要醃的好！聞著臭，吃著香！不過這個的確是因人而異了~
宜賓人的黃豆麵面裹上外皮炸的脆生生的臭豆腐！絕對不能缺少的折耳根！咬一口有是嫩huo了的豆腐~這真是愛的人深愛，怕的人永遠不敢吃的一個小吃！
另外還有一家是父子臭豆腐，在縫紉一條街裡頭。按臭味等級分，一般臭、臭和極品臭，本地人都吃極品臭，又臭又香，越臭越香，嫩得很。
地址：南岸大潤發門口
羅師小吃
沒開到10年，也沒開好久的一家店，難找卻火爆宜賓人的朋友圈。土豆分為坨坨的面土豆還有片片土豆，6種味道，麻辣、孜然、山椒、魚香、蒜香、茄汁。
炸得焦黃香脆的面土豆很受歡迎，外皮脆裡頭面，灑滿了黃豆粉粉和折耳根顆顆，真嘞好好吃。
土豆只是它家的冰山一角，黃豆麵拌的寬粉太驚豔了，比平時吃得冒火鍋粉吃起更香，全靠豆麵。
炸的藕也好吃，也是撒了黃豆粉的。炸物太多，還有炸牛肉、炸肥腸、炸排骨、炸鴨舌……
特色夾心臭豆腐，點的人也很多。從側面劃開一刀，往裡頭夾折耳根、辣椒麵，辣爽了。再來一碗手搓冰粉，完美！
地址：南門橋旁女學街，二中左邊小巷子裡頭
林家巷點點香
林家巷是點點香一條街。宜賓的點點香感覺是成都串串、冒菜、麻辣燙、缽缽雞和綜合體，說不出來是啥子體驗，還是要自己去告一盤！！
大觀樓也有點點香，葷素5角起，要吃啥子拿啥子。擺的攤攤就像成都的燒烤，很多菜可以拿！
“點點香，你克吃過沒得”。籤子一點，燙一哈，擼下來，倒進不鏽鋼盆。
佐料是精髓，有麻辣酸辣味兒，加白芝麻。牛肉、小香腸、土豆、海帶…配一碗白飯！！
這個時候再來碗水果刨冰就圓滿了！！！
地址：翠屏區林家巷裡頭有好幾家
胖哥筠連水粉
除了面就是粉。筠連水粉的好吃的原因就是水粉全是用的筠連的紅薯粉手拍並且會先煮一次~這樣的水粉韌性和彈性都會好很多！
所以好吃根本不是佐料就了比得過！牛雜水粉的興起在葉子小學畢業的時候，那味道真的讓人迷醉！
正宗的筠連水粉其實就是酸辣粉！水粉用竹簍墊菜下水煮，連湯帶粉一起起鍋。加上酥炸過的豌豆~喜歡醋的來點醋！飽腹又爽口！
地址： 林家巷
電話： 0831-5165806
十樣卷
小推車裡擺放了十多個小碗，裡面有胡蘿蔔絲，萵筍絲，豆腐乾，豆腐皮絲，白蘿蔔絲，海帶絲等等，然後面前擺著一個大盆子，裡面一般是扎耳根和香菜。
以前，在學校門口花上幾毛錢，就能買上一個。將所有的食材涼拌在一起，放入一個特製的麵餅裡面，吃起來又香又辣！！
地址：江北公園附近老爺爺的小推車
葡萄井涼糕
成都哪家掛著宜賓兩個字的店，不賣涼糕。但那是最正宗的只有在雙河葡萄井才有，就是用最清涼的井水來浸！夏天天氣熱，大家就開車去葡萄井吃個涼糕避個暑！
宜賓人善用米來製作美食，黃粑，涼糕都是例子！現在市面上大多賣的都是涼糕粉做的涼糕，其實是因為涼糕的製作工藝並非簡單易學！
除了大家熟知的用天然紅糖搭配的涼糕！無辣不歡的四川人民，開發了麻辣味的涼糕！聽起來的黑暗料理，卻意外讓人覺得有種軟糯清爽中帶著一絲勾人的香味，畢竟配料可是從燃面借鑑的！
宜賓城頭都是這樣賣涼糕的，整條街都在賣，浸到水池裡面，天然冰鎮降溫。
什麼紅糖、菠蘿味、草莓味、紅糖味、檸檬味都弱爆了！麻辣味、薄荷味、五香味應有盡有！！還有各種形狀……
地址：長寧縣長寧鎮南雙河鎮東門外
正餐
讓你看看李莊白肉的 “真身”
沒吃過三白一脆（白肉白酒白糕）等於沒去過宜賓！宜賓的李莊白肉遍地開花，但是真正好吃、宜賓本地人推薦的是李莊映秋飯店。
映秋飯店-李莊白肉
在同濟大學生們曾來過生活過的古鎮李莊，誘惑人的遠不是濃厚的文化底蘊和古舊建築，而是人吃人爽的大刀李莊白肉！
切白肉可是有比賽的！每年都會選出最好的師傅！大片的白肉要的就是薄透而不斷！肉香而不油！
李莊白肉擺盤看起來不多，實際上，裹上青椒辣椒和麻椒的調料，嘴巴大點的能一口塞滿！那感覺，拒絕描述！就是像上天了的爽！
這家店的三白一脆就是：白肉、白砍雞、白肚和脆腸
地址： 李莊鎮(鎮政府旁)
電話： 13890954588
老宜賓風味館
這不算一家老店！卻是一個美食之家的特級廚師親自掌勺！拋棄了那些創新浮誇的做法！味道連葉子的爸爸都贊它是年輕時候的味道！
這個老宜賓農村的做魚的方法，萬里長江第一城的宜賓最不缺的就是魚！農家瓦塊魚，在現有的宜賓也是少有的香嫩適中~
看著像是牙籤牛肉其實是手撕鴨，幾十年老滷做的滷鴨，起鍋以後撕成條狀，下熱油酥炸！味道比整鴨又酥少了一些滷味，卻更加香酥脆也更方便吃~
地址：電力賓館對面
夜宵
過宜賓的夜生活，就得逛一次東街夜市
宜賓有一條夜市叫東街，每晚7點開始擺攤，凌晨兩三點收攤。有賣吃的賣雜貨的賣衣服賣花的，還有很多流動攤位出租，大概就是將“新中興染坊街+大學小吃街”合併在一起的樣子。
東街是個一年四季都人擠人的地方，如果你不曉得吃啥子，那就準備兩個胃去東街浪，基本上宜賓的特色都在這裡了！！
10元錢30串的
把把燒，揣100塊錢吃到撐展，就是在說東街！！！
糯糯的醬豬蹄，一根根油光水滑，滿滿都是膠原蛋白！！
銅鍋小土豆，沒有炸土豆那麼油膩，但是表皮也很酥脆，加的佐料也更好吃！！！
冷串兒，有點像成都的缽缽雞，但在宜賓它就叫冷串兒。
絕逼是宜賓特色，
旋轉小火鍋，菜是籤籤串兒，放在迴轉帶上，可以像壽司一樣轉起來，太洋氣了！！！
炒冰攤攤，夏天來一碗炒冰的最巴適的，便宜又解暑。
鮮切西瓜，風靡北上廣的袋裝水，悅詩風吟也在賣！東街的袋裝檸檬水，人手一袋，難道宜賓才是發源地？？
當然，來宜賓你需要至少吃一次燒烤！！
巡場範二妹獨特燒烤夜宵城
宜賓燒烤的發源其實就是巡場燒烤！如果範二妹沒有開到宜賓市區，我一定也依然會推薦你去珙縣巡場吃範二妹！宜賓獨有的小粉腸，再加上永遠吃不膩的黃豆麵面！不吃肯定要後悔一輩子！
那些錫紙裹起撒點海椒的烤腦花真的是弱爆了！鐵盤盤上火高！油多海椒多！腦花處理的乾淨不說，最主要是又大又嫩！（別忘了沾黃豆麵面！）
除了常見的掌中寶！葉子最愛吃一口嫩滿是脂肪的雞屁股！相信我！讓你迷戀的永遠是脂肪的味道！黃喉保證脆嫩！記得！黃！豆！面面！
地址： 南岸西區清溪路45-46號(鑫悅灣旁邊)
電話： 0831-2336645 15181196077
大板烤五花
現在？誰不知道宜賓的大板烤五花，不得不說其實發源時間不長，類似於雲南昭通的牛羊肉把把燒，但是從開始就火爆到現在，從未有一天不排隊！
因為多種調料組合的味道，五花肉的肥瘦比例，讓大板五花反而比把把燒更za勁！10塊錢20串的價格，更是讓葉子每次都忍不住來個80串！（我是不是暴露了飯量？）
地址： 航天路中段3附5號（唐人財富中心）
電話： 13990936948
特產
打包回成都，夠你吃一個月不重樣
宜賓的特產太多了，每學期都都成了寢室的“搬運工”，可能好多你曉得的只是冰山一角。每一樣打包一點回成都，也夠你吃上一個月不重樣！！
九妹粑粑
據 @芒姑娘
宜賓出名的就是各種粑粑，豬兒粑黃粑…很多人都曉得宜賓的紅橋豬兒粑，但宜賓本地人卻推薦的是這家九妹粑粑。
據 @芒姑娘
也是在一條小街頭，現蒸的豬兒粑，還有點燙手，個頭偏大，可以先買一個嚐嚐，再決定要不要帶回去。
據 @芒姑娘
除了豬兒粑，也賣黃粑、高縣麥粑，紅糖口味的。黃粑好吃，甜甜的，早上蒸一下就能吃了，甜甜的。魯家巷裡頭也有很多賣黃粑的。
據 @芒姑娘
還有很多人是來買這種做好的袋裝大頭菜，看起還有點安逸。
地址：翠屏區學盛街
蘭香齋牛肉
成都有的超市也有賣南溪（qi）豆腐乾的，所以我更推薦這款梅香齋，百年老字號。
煙條牛肉、麻辣牛肉、麻辣牛筋是基礎三款。最愛煙條牛肉，可能吃不來煙燻味的就有點惱火。燻過的牛肉，帶著回甜味，吃著很化渣。
地址：宜賓當地各大超市裡有
李莊白糕
李莊有很多賣白糕的，但賣手作白糕的並不多。張世友和高淑華夫婦做的白糕一直都堅持純手工。在鎮上沒有店面，只接受顧客上門買，又被稱為居民樓白糕。他們倆的手藝都來自當年李莊糖果廠的白糕老師傅，用料好，嚴格按照老方法做的。
地址：李莊奎星閣的小巷子裡
安邊苕粑絲
據 @當下宜賓
宜賓的安邊苕粑絲，手藝傳了三代人，用的是上好的糯米和紅心紅苕做的，純手工。做好後切成豆腐塊，用白紙條包好。和苕絲糖不一樣，這個更脆更酥。很多人從宜賓開車來買，還有從水富坐船過來買，毫不誇張。
地址：安邊鎮民主街江氏苕粑糖
零零一香腸
據 @當下宜賓
宜賓的天味香腸很出名，這家香腸來自一個口碑老店 “零零一”。以前在菜市賣，後來才有了門店。
據 @當下宜賓
店裡頭掛滿了香腸，老闆用的都是好肉，香腸、風肉、風排骨。香腸帶了淡淡的甜味，風排骨是鹹香味。零零一賣的比其他地方貴，成本在那裡擺著，也是一樣的。
地址：老城水井街
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