肉松小贝，作为一款甜品届的新晋网红，其口感特点是蛋糕体松软，而足量的色拉酱和肉松更让人大呼满足，但是三月不减肥四月徒伤悲的魔咒实在是不大友好，所以有必要试试小编这款低配版的肉松小贝了，所以感兴趣的快来试试吧！
所需材料：
鸡蛋2颗、低筋面粉40克、玉米油20克、白糖（蛋黄10克、蛋清20克）、牛奶30克、肉松、海苔、沙拉酱（按喜好）
步骤：
首先做好准备工作，如果你的海苔是大片的，则将海苔剪碎备用，沙拉酱装入裱花袋；
准备制作，首先分离鸡蛋，将蛋黄放入一个盆中，蛋清放入无油无水的另一个盆中备用，再向蛋黄盆中倒入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌直至充分乳化；
紧接着，向搅拌好的蛋黄液盆中筛入低筋面粉，用打蛋器划Z字搅拌至顺滑的状态；
蛋白打发，分3次加入细砂糖，第一次鱼泡眼时，第二次鱼眼泡变细泡，第三次细纹出现，直至蛋白打发至提起有小尖角即可；
140度预热烤箱，取一半蛋白加入蛋黄糊内，先用刮刀轻轻将其刮散刮匀，再用翻拌手法使其快速混合；
将混合好的蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，用同样的翻拌手法混合均匀；
混合好的面糊倒入裱花袋；
将所需纸杯摆好备用；
剪开裱花袋，挤入纸杯三分之一左右的面糊；
放入适量海苔碎、肉松，挤入沙拉酱；
再次挤入面糊，放入海苔碎、肉松，挤上沙拉酱，轻震纸杯后，并将纸杯放入烤盘；
将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤30分钟左右即可；
喜欢爆浆口感、不怕热量吓人、想要增肥的都可以在中间层多挤入沙拉酱；喜欢层次感更多些也可以重复挤面糊和海苔肉松沙拉酱的步骤，但总量不宜过多，纸杯7分满即可。
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