我们这里的酸木瓜一般是青色的,个头稍小于芒果，采摘的时间越晚颜色就会变成金黄色，越接近黄色的酸木瓜越酸，但同样它散发出另一种更加迷人的果香, 极其地耐人寻味。
第一强烈的酸味可以缓解疲劳。
我们出去的时候一般在车里放上三两个酸木瓜, 它会让整个车里的空气变得非常地香, 开车疲劳的时候一只手拿在手上凑在鼻尖闻一下,瞬间可以清醒过来, 但是如果你还没有清醒的话你不妨咬一口试试, 你就知道什么叫精神百倍了。
第二它有健胃消食地作用。
酸木瓜有健脾消食的作用, 酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸, 酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。大多数人爱吃肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感,不再臃肿大胖腿哟。
第三酸木瓜还可以制作酸木瓜猪蹄、木瓜片和泡酒.
木瓜猪蹄一道比较健康的美食, 每到冬天来临,爷爷总是会到集市上选刚宰杀的猪蹄买一对回家,然后在火塘里生火然后烧去猪蹄上面残留的猪毛,用温水将猪蹄泡上半个钟头,拿出来洗干净, 金黄色的猪蹄与金黄色的酸木瓜在大铁锅里相互结合,到晚上一家人都吃得都很开心,木瓜猪蹄没有那么油腻更多的浓香, 时间真快, 现在时常怀念天堂里的爷爷和爷爷做过的木瓜猪蹄。
每年十一月左右我们家会弄一些酸木瓜片, 制作过程也很简单粗暴, 将木瓜削皮, 再切成片厚薄均匀,太厚不易晾晒,太薄晒干之后吃起来酸味不够,做好之后可以直接吃或者泡水喝饭后特别解腻. 泡酒一般选用金黄色的酸木瓜最好, 一般会在中间切一刀然后放在酒坛里,多少看个人喜好增减, 老爸工作每天工作回家总是来上一杯,解去他一天的劳累与疲倦。
酸木瓜可以缓解疲劳,健胃消食,可以制作木瓜猪蹄,泡酒等作用, 如果你饮食不良或者精神不佳,建议你可以买一点酸木瓜回家试试哟。
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