說起下酒菜，全國各地可是不盡相同，比如東北的就是醋溜豬頭肉和大蔥蘸醬；四川的麻辣兔頭；長沙武漢的小龍蝦；上海的就是各種糟製品，糟豬腳、糟鳳爪、糟毛豆等。那麼你知道中國的下酒菜哪裡的最厲害嗎？今天就帶大家見識一下這菜號稱我國“最硬”的下酒菜，東北大漢見了都怕，網友：不敢吃。
說到喝酒，東北人在我們國家也是出了名的能喝，就連東北的一些女人都是很能喝的，對於這麼能喝的地方，有很多人和他們拼酒都是不能夠完勝，但是今天給大家說的這個下酒菜，就連對於東北特別能喝酒的人來說，看到了之後也都比較的害怕，也被稱為國內最硬下酒菜。
這道國內“最硬”的下酒菜就是血紅肉，這是貴州的一道特色菜，在很多人的印象中，貴州人愛吃辣愛喝酒，所以這道特色菜必須擺上檯面，而且做法極其簡單，使用普通的五花肉，不要放任何調料，在炭火上烤制七八分熟，之後起鍋後放入辣椒、香菜、鹽、魚腥草之類的調料拌均勻。最重要的一點來了，最後要倒上新鮮沒有凝固的豬血，這才算完成。
血紅肉之所以被稱之為最硬的下酒菜，就是因為最後一步加的生豬血，其實吃豬血也沒有什麼可奇怪的，但我們平時吃的豬血都是製作而成的，而血紅肉裡面加入的卻是新鮮的豬血，新鮮的豬血帶有一股血腥味，所以這才讓東北爺們兒望而卻步，表示這根本下不去嘴。
其實不僅僅是貴州人喜歡這道菜，南方還有好幾個地方都有食用生豬血的習慣，也沒有什麼奇怪的了，當然畢竟每一個地方，都是有自己不同的飲食習慣和生活習俗，你可以不喜歡，但是也要學會尊重每個地方。所以對於這樣一道連東北人都害怕的血紅肉，網友表示：我是不敢動筷子！
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