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提到澳大利亞，你能想到的，是袋鼠，是考拉，是悉尼歌劇院，是大堡礁，還是土澳留學生被動物欺負的日常？今天我們就來了解下澳洲的葡萄酒。
澳洲印象
澳洲是新世界葡萄酒生產國中的一匹黑馬，也是世界上第一個公佈“葡萄酒旅遊業發展戰略”的國家。
作為新世界產國的代表之一的澳洲，在世界葡萄酒版圖中，有著舉足輕重的作用，特別是西拉（Shriaz/Syrah）和霞多麗（Chardonnay），目前已然成為行業的標杆。
同時澳洲葡萄酒的高性價比，讓我們不用花太多的錢，也可以收穫高質量葡萄酒的享受。
作為一位新手的你，該如何選購澳洲葡萄酒呢？
澳洲葡萄酒的歷史
18 世紀末
當第一批歐洲移民來到澳洲的時候，就將葡萄樹引入到這裡。
19 世紀末
澳洲已經成為了一個重要的葡萄酒產酒國，其葡萄酒主要出口到英國。當時的葡萄酒主要是加強型葡萄酒波特酒（Port）和雪利酒（Sherry），這些加強型葡萄酒獲得的聲譽也非常高。
20 世紀 70 年代
澳洲葡萄酒行業發生了質的改變——加強型葡萄酒風采不再，餐酒崛起，海外市場需求劇增。
20 世紀 90 年代到 21 世紀初
澳洲葡萄酒出口猛增，加上減稅優惠政策，葡萄種植和葡萄酒釀造進一步狂熱發展。
現在
澳洲國內只能消耗 1/3 的葡萄酒，剩餘的則依靠出口，其主要的出口國是美國、英國和中國。
澳洲風土特色
澳洲是一個巨大的島國，是世界上第六大國家，緯度位置在南緯 10.5 - 41 度之間。因為緯度位置低，大部分國土都是熱帶和亞熱帶氣候類型，不適合種植葡萄。
但是澳洲的南部和東南部因為受海洋和西風帶的影響，主要是地中海和海洋性氣候，氣候溫暖或溫和，所以澳洲的葡萄酒產業主要集中在西澳（南部沿海）、南澳、維多利亞、新南威爾士和塔斯馬尼亞等地。這些地方冬春兩季降雨較多，夏季和初秋較為炎熱，秋季來臨較早。而且，因為受海洋的影響較大，晝夜溫差大，有利於葡萄芳香物質的糖分的積累，酸度流失也比較慢，有助於結出高品質的葡萄。
因為澳洲地域廣袤，其葡萄酒產量大，同時葡萄酒的品質又很不錯，因此相比於很多舊世界產國的葡萄酒來說，澳洲葡萄酒的價格更合理，性價比高。
黃尾袋鼠是澳洲銷量最大的葡萄酒品牌
澳洲葡萄酒零關稅
根據中澳自由貿易協定（FTA），自2015年以來，澳大利亞進口葡萄酒連續4次關稅遞減後，2019年1月1日關稅降為“0”。
正是因為有了這個0關稅，我們現在才能以實惠的價格，享受到優質的葡萄酒。
澳洲葡萄酒推薦
新世界葡萄酒一般體現出易飲熱情的風格，澳洲酒款風格同樣如此。
總的來說，澳洲葡萄酒酒體飽滿，酒質穩定，果香馥郁容易釋放，酒精度較高，易於入口，整體風格更加熱情奔放。
西拉紅葡萄酒
澳洲每 4 株葡萄樹中就有 1 株是西拉葡萄，這是澳洲最重要的葡萄品種。在炎熱或溫暖的產區，西拉紅葡萄酒厚重飽滿，有濃郁的黑色水果風味。而在涼爽一些的產區，西拉紅葡萄酒更加優雅內斂，有更多的胡椒風味。
赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在澳洲非常成功，是澳洲種植面積僅次於西拉的紅葡萄品種。赤霞珠葡萄皮厚，顏色深，其釀製出來的葡萄酒也比西拉紅葡萄酒酒體顏色更深、單寧更堅實、酸度更高。澳洲赤霞珠紅葡萄酒一般擁有成熟的黑加侖、黑櫻桃等黑色水果香氣。
霞多麗白葡萄酒
這是澳洲種植面積第二的葡萄品種，僅次於西拉。澳洲的霞多麗白葡萄酒通常是由不同地塊的葡萄混合釀造的，釀造精美，風格清瘦，有時含蓄，但十分開胃，有清新的果香。
梅洛紅葡萄酒
梅洛是澳大利亞第 3 大重要的紅葡萄品種，種植面積達 10,500 公頃，僅次於西拉（Shariz）和赤霞珠葡萄品種。通常單品種梅洛葡萄酒帶有濃郁的果醬味，芳香甜美，結構柔滑。
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