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提到澳大利亚，你能想到的，是袋鼠，是考拉，是悉尼歌剧院，是大堡礁，还是土澳留学生被动物欺负的日常？今天我们就来了解下澳洲的葡萄酒。
澳洲印象
澳洲是新世界葡萄酒生产国中的一匹黑马，也是世界上第一个公布“葡萄酒旅游业发展战略”的国家。
作为新世界产国的代表之一的澳洲，在世界葡萄酒版图中，有着举足轻重的作用，特别是西拉（Shriaz/Syrah）和霞多丽（Chardonnay），目前已然成为行业的标杆。
同时澳洲葡萄酒的高性价比，让我们不用花太多的钱，也可以收获高质量葡萄酒的享受。
作为一位新手的你，该如何选购澳洲葡萄酒呢？
澳洲葡萄酒的历史
18 世纪末
当第一批欧洲移民来到澳洲的时候，就将葡萄树引入到这里。
19 世纪末
澳洲已经成为了一个重要的葡萄酒产酒国，其葡萄酒主要出口到英国。当时的葡萄酒主要是加强型葡萄酒波特酒（Port）和雪利酒（Sherry），这些加强型葡萄酒获得的声誉也非常高。
20 世纪 70 年代
澳洲葡萄酒行业发生了质的改变——加强型葡萄酒风采不再，餐酒崛起，海外市场需求剧增。
20 世纪 90 年代到 21 世纪初
澳洲葡萄酒出口猛增，加上减税优惠政策，葡萄种植和葡萄酒酿造进一步狂热发展。
现在
澳洲国内只能消耗 1/3 的葡萄酒，剩余的则依靠出口，其主要的出口国是美国、英国和中国。
澳洲风土特色
澳洲是一个巨大的岛国，是世界上第六大国家，纬度位置在南纬 10.5 - 41 度之间。因为纬度位置低，大部分国土都是热带和亚热带气候类型，不适合种植葡萄。
但是澳洲的南部和东南部因为受海洋和西风带的影响，主要是地中海和海洋性气候，气候温暖或温和，所以澳洲的葡萄酒产业主要集中在西澳（南部沿海）、南澳、维多利亚、新南威尔士和塔斯马尼亚等地。这些地方冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。而且，因为受海洋的影响较大，昼夜温差大，有利于葡萄芳香物质的糖分的积累，酸度流失也比较慢，有助于结出高品质的葡萄。
因为澳洲地域广袤，其葡萄酒产量大，同时葡萄酒的品质又很不错，因此相比于很多旧世界产国的葡萄酒来说，澳洲葡萄酒的价格更合理，性价比高。
黄尾袋鼠是澳洲销量最大的葡萄酒品牌
澳洲葡萄酒零关税
根据中澳自由贸易协定（FTA），自2015年以来，澳大利亚进口葡萄酒连续4次关税递减后，2019年1月1日关税降为“0”。
正是因为有了这个0关税，我们现在才能以实惠的价格，享受到优质的葡萄酒。
澳洲葡萄酒推荐
新世界葡萄酒一般体现出易饮热情的风格，澳洲酒款风格同样如此。
总的来说，澳洲葡萄酒酒体饱满，酒质稳定，果香馥郁容易释放，酒精度较高，易于入口，整体风格更加热情奔放。
西拉红葡萄酒
澳洲每 4 株葡萄树中就有 1 株是西拉葡萄，这是澳洲最重要的葡萄品种。在炎热或温暖的产区，西拉红葡萄酒厚重饱满，有浓郁的黑色水果风味。而在凉爽一些的产区，西拉红葡萄酒更加优雅内敛，有更多的胡椒风味。
赤霞珠红葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在澳洲非常成功，是澳洲种植面积仅次于西拉的红葡萄品种。赤霞珠葡萄皮厚，颜色深，其酿制出来的葡萄酒也比西拉红葡萄酒酒体颜色更深、单宁更坚实、酸度更高。澳洲赤霞珠红葡萄酒一般拥有成熟的黑加仑、黑樱桃等黑色水果香气。
霞多丽白葡萄酒
这是澳洲种植面积第二的葡萄品种，仅次于西拉。澳洲的霞多丽白葡萄酒通常是由不同地块的葡萄混合酿造的，酿造精美，风格清瘦，有时含蓄，但十分开胃，有清新的果香。
梅洛红葡萄酒
梅洛是澳大利亚第 3 大重要的红葡萄品种，种植面积达 10,500 公顷，仅次于西拉（Shariz）和赤霞珠葡萄品种。通常单品种梅洛葡萄酒带有浓郁的果酱味，芳香甜美，结构柔滑。
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