這幾天，被塑造成“改變中國人喝咖啡習慣”的英雄--瑞幸咖啡的轟然倒下，同節節攀升的全球新冠感染數字一樣最大限度地吸引了國人的眼球。很不幸，從瑞幸的風生水起到高樓倒塌，我從來都沒有對這個小藍杯產生過興趣，相信大部分國人也感同身受。
現在全國人民都知道瑞幸咖啡純粹就是一個資本遊戲。但這不是我今天要討論的主題，我想說的是：即使是真正的經營者星巴克也從來沒有成功讓中國人接受咖啡。中國人幾千年的茶文化不是一朝一夕就能改變的，再說也沒有改變的必要。源遠流長的中國茶文化在中國國力鼎盛時期還曾受世界人民追捧，不是誰想喝就能喝的起的！
口味愛好是受環境影響的參雜了情感成份的說不清的東西，這一點不分人種。中國的皮蛋、臭豆腐和西方的奶酪，都有各自擁躉，各花入各眼而已，沒什麼高下之分。
美國毫無疑問是當今世界最富強的國家，但是在它的餐飲文化上真沒有什麼值得炫耀的資本。因著它的富和強，在文化輸出上就比較強勢，除了好萊塢大片，肯德基、麥當勞之類也跟著火遍全球。人們不分青紅皂白，盲目跟風。但是你看看美國的肥胖人口比例就知道了，他們的飲食文化並沒有多少可取之處。
有時候一種食品受不受到歡迎，不一定是因為好吃與否。就好比今季流行的單品，不見得好看，人們追捧它，只是因為怕被說成落伍。緊跟時代，不要被甩在後面，蓋因人類的趨同心裡。
有人分析中國人對咖啡愛不起來是因為價格貴接受不了，如果降低售價必然受到歡迎。我倒覺得在中國一壺好茶價格也是不菲吧。所以拿價格說事，這個理由站不住腳。
好幾千年的情感和精神上的的東西是改變不了的，再說為什麼要改變呢？
分享到:
閱讀更多 愛看書的兔子 的文章
