中华美食博大精神，今儿个咱们不说啥八大菜系，也不说大鱼大肉，夏天，多少有点腻！咱就说说咱们老百姓的吃食。这可真是通过智慧（真馋）才研发出来的超级美食！
熏鸡架子排大队！
是的，你没看错。除了鸡大腿、鸡胸肉，这剩下的鸡架子，那可是一道绝佳食材！集色、香、味、啃于一体，既有鸡肉的鲜美，又有啃骨头的喷香。
一个鸡架子，能让开豪车的大老板、回头率最好的美女都坐在小板凳上啃起来，您就说这魔力有多大？！
顺着鸡骨头各地不同纹理，讲究点的来个手套，馋的直接就下手，慢慢撕开，或者直接上嘴咬，再嘬着点那熏制的味道，这一口，别提了！
这剔完了肉的鸡架子，放入独家秘方的配料，架在果木枝子上就熏起来。这是东北沈阳人下酒菜的最爱。
听说，这还是当年贝勒爷家的厨子，看着叫花子小孩可怜，就用厨房剩下的鸡架子就着柴火一熏制，没想到，成了一道美食！
就像这家老满太太，每天到了饭点，门口就拍大队。您别说什么我是美食达人，一样，后边排队，卖完了就等着吧，当然了，天太热，人家有可能还限量！
对了，还有这街头必打卡的烤冷面，听说是轧冷面厂的几位大哥，馋了，突发奇想，把一根根冷面，摊在铁架子上加热做出来的！结果，这是不是算美食的“初代网红”？
我们中华美食真的啥都能做得让人精神为之一振呀！
老外不知道怎么下筷子的大鱼头！
鱼头这道菜，真的是征服所有人。就这大锅里炖着，一会那冒出来的味，你就走不动路！
就光北京，几大鱼头就“开战”，有价格高到上万的，也有百元出头就能来一锅的。各有各的特色，可万变不离奇踪的是，这肉不多的鱼头，真的是入味馋人！
这吃鱼头在咱们中国人来讲，那是有讲究。划水、鱼眼、鱼唇、 鱼脑、再是鱼肉，最后还得泡点饼，就着收汁一起吃个干干净净，一点它都不浪费。
我有次自掏腰包，请荷兰朋友品尝鱼头，这都上齐了，人家真是大眼瞪小眼，不知道怎么吃。只得亲自上阵教了，结果，真的是“教会徒弟，饿死师傅！”。
外国朋友从刚开始不知道怎么吃，直接到干完了一盆鱼头！临上飞机还说，以后我们回去，就去超市直接要鱼头！敢情，人家那边这东西，是直接扔，都不要钱……
烤鸭架子是个宝
您要说来北京就要吃烤鸭，可这鸭架子呢？这可不能熏，这可以做汤和椒盐！
这天热了，鸭汤估计喝不了，您就让小伙计给您做个椒盐鸭架子，就是在大火油锅里直接炸制，再撒上一层花椒盐，这端上来，香气能把别上吃烤鸭的馋着了！
咱都知道，越挨着骨头的地方，它越香，而炸酥了的烤鸭架子，本就是果木烤过，再一过油，这香味是双倍的！
还没转眼，这一盘椒盐鸭架子没了影！您就说，多香吧！
对了，油腻的，您配上一份豆汁，解解腻！
中华美食全是智慧，哪怕是边角料，都能让您有无限惊喜！吃在中国，无限美食，还得您慢慢发现了！
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