开在大润发旁的这家店
有成都十大不得不吃的美食
这里的每一道菜都想吃掉
单是一锅底料就足以让人神魂颠倒
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01
成都老味道的美蛙火锅
走进店里的一瞬间，香味就扑鼻而来！是那种香而不刺鼻的味道，呸呸妞悄悄的说：要流口水了...
这香味的秘诀当然在于那锅底料。来自四川的花椒辣椒，亳州的中药材...精心熬制而成，辣而不燥，让我们的味蕾蠢蠢欲动。
鸳鸯锅里的白汤，是用猪后腿骨和老母鸡，文火炖制6个小时而成的第一遍汤，鲜的不得了。老板娘尝过之后说，这种感觉就像是过年一家人坐在一起喝自己炖的排骨汤一样温馨。
老板拍胸脯的跟我们保证店内坚持一次性用油，在这里口水油、老油是绝对不会存在的！
02
超大号美蛙，疯狂pick它
▶ 6 只 美 蛙 = 一 份 锅 底
为保证口感鲜嫩，再回首的蛙每一只都是现点现杀。超大号的蛙，每只都大概3—4两重。这样的美蛙组成的锅底，足足有2斤重呢，我单方面觉得只来一份锅底可能就饱了...
呸呸妞二话不说，就从锅里捞出一只蛙。壮硕的美蛙，蘸着红彤彤的汤汁，实在是诱人极了！肉质饱满、滑嫩，只是看着就知道它的味道一定不一般！
▶ 分 量 超 足
锅里的美蛙，只只都是大块头！入锅之前先进行翻炒，然后在滚烫的火锅里涮一下。这时候的蛙肉极易容易脱落，省去了剔骨的麻烦，一口一口的根本停不下来！
▶ 原 汤 蘸 料
店里有免费的自助调料。相信我，美蛙火锅一定要蘸原味蘸料，才最美味！
老板告诉我们：正宗的美蛙蘸料应该是两勺蒜、香菜、葱、耗油、花生碎...最后一定要在加一勺锅里的汤底。用这样的调料蘸过的蛙肉，味道浓郁到你会怀疑人生~
至于像呸呸妞那种不吃香菜不吃葱也不吃蒜的胖友，那就自己看着选择吧...反正吃的过瘾最重要~
03
这些经典菜，不点会后悔
饭量小的老板娘，一份美蛙锅底是可以饱了。但是，像呸呸妞那种总也吃不饱的，必须得加上涮菜继续吃才可以！把美蛙锅当成火锅吃，那这些经典菜一定不能错过~
高钙羊肉
色泽鲜红的高钙羊肉，呸呸妞说，她最喜欢那隐藏的脆骨。
一整盘下进锅里，几十秒之后捞起来。送进嘴里，肥而不腻、爽口筋道。大口吃肉的这个感觉...呸呸妞已经说不出话来了！
精品肥牛
红白相间、纹理清晰的精品肥牛，同样涮煮几十秒后捞起。汤汁的浓郁加肥牛的鲜嫩，再蘸点油碟，麻辣鲜香，一口入魂！
招牌空运毛肚
正宗的成都味道火锅，新鲜毛肚必须有！记住
“七上八下”的口诀，这时候的毛肚口感刚刚好，多一下都可能会老的咬不动。
吃货小tip
吃过无数次的火锅毛肚，这一次真的发现新大陆了！老板教我们，涮毛肚的时候大家一般选择中间沸腾的位置去涮。但是！捞出的时候，一定要
从旁边油多的位置划出来！
这时候的毛肚，表面沾有锅底浓郁的汤汁，入口脆嫩，最为美味！
功夫土豆片
这是一道非常考验刀工的菜品，每一片都薄到几乎透光！
稍微一烫便可以食用，捞起来纹路清晰可见。不同于久煮的软糯口感，而是多了一份土豆的
清脆。
04
100%成都复制的美蛙鱼头
一半美蛙一半花鲢鱼头，美蛙的鲜嫩、健硕自然不必多言。再回首家的鱼头也是超大个并且新鲜宰杀！
红油围绕在鱼头四周，小心翼翼的夹起一筷放进嘴里。锅底的麻辣、鱼肉的鲜嫩，在嘴里一起绽放开来，辣而不燥的味道，越吃越香！
05
这里，树丛掩映
这里的装修别具一格，看起来并不像是一家火锅店。小清新的环境，让你有双重的享受！
可爱的动物凳子、卡座旁的落地窗以及四处布满的花，无不显示出老板的用心。
在这里，你可以彻底的放松，看着窗外车水马龙。闹中取静，吮着蛙肉、吸起鱼头，这个感觉不要太巴适了~
再回首·美蛙鱼头龙虾馆
请认准这里
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地址：步行街与华光路路口（大润发东临50米）
电话：18653341919、5200578
营业时间：9:00—21：30
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