“大虾中富含高蛋白质，而且又是低脂肪的食物，是被很多人所喜欢的，我自然也喜欢，油焖大虾是我最喜欢的做虾方式，油焖过得大虾就连虾壳都会很好吃，吃到最后是连皮带肉外加吮指舔盘都不够。”
油焖大虾的做法
1. 虾去除虾线洗干净
2. 用料酒提前20分钟将虾进行腌制
3. 切好葱姜蒜
4. 白糖生抽醋盐清水调成调料汁备用
5. 锅中放入比平时炒菜多点的油
6. 油热放入大虾进行煎制
7. 大虾煎至两面微微变色就捞出了
8. 锅中留少许底油
9. 放入葱姜蒜
10. 葱姜蒜的香味出来就放入刚刚煸制过的大虾
11. 倒入调好的调料汁
12.
盖上锅盖，中火进行煮制，中间记得给虾翻一下
煮至汤汁收干，关火，不着急开盖，闷5分钟左右，让虾更入味
油焖大虾成品图
烹饪技巧
1. 虾要用牙签去除虾线，吃起来更卫生
2. 因为我用的是大侠，所以放入了半碗的水，如果是小虾就不用放这么多水啦
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