李瑞鎮和玉澤演吃好了早餐，就已經是十一點半了，這個時間點是貓苘已經在吃午飯，過了吃早餐的時候，他們吃完早餐直接進入下一道程序，就是做午餐。今天的午餐是一道
蔥餅，我們需要準備的食材有面粉、蔥，調味料有鹽即可，問題是我們應該選擇什麼蔥好呢？？？
香蔥，又稱：蔥，細香蔥,北蔥、火蔥。拉丁文名：Allium ascalonicum.百合科、蔥屬植物，鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色，膜質或薄革質，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。植株小，葉極細，質地柔嫩，味清香，微辣，主要用於調味和去腥。原產於亞洲西部。在我國南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區也有栽培。
根據劇情裡所講，我們需要的蔥是香蔥或者細蔥，兩個區別在於香蔥的頭部比較圓，顏色更深一些。不知道其他的蔥會是怎麼樣蔥餅，下次可以嘗試做一下。
蔥餅的做法如下：
- 由於沒有平底鍋，不大好做蔥餅，條件有限，只能拿鍋蓋來做蔥餅。我們要採摘細蔥，把蔥洗淨，拿剪刀剪成蔥花備用。
- 我們往盆裡倒入適量的麵粉、水、少許鹽一起攪拌均勻，製作成麵糊。
- 我們把蔥花往麵糊裡倒，再次攪拌均勻。
- 和麵和好之後，在鍋蓋上倒入油，燒熱，受熱均勻。
- 放入適量的麵糊，煎成蔥餅即可。
- 煎熟之後，把煎餅放入碗裡即可食用，我們看蔥餅裡還有紅色，或許是辣椒。
- 把野蒜洗淨，加入醬油、大醬，攪拌均勻，當成蔥餅的蘸料食用。
- 主食是今天早餐的高粱飯變成了高粱鍋巴粥，主菜是蔥餅，咋感覺蔥餅也是主食。
高粱鍋巴粥做法如下：
- 我們早上剩下的高粱米飯打散成顆粒狀，倒入適量的水分，把米飯攤平。
- 蓋上蓋子，直接開火烤即可。
- 我們聞到鍋巴香的時候，等米飯幹了就可以關火了。
- 我們準備個煮粥的大鍋，鍋里加入適量的水分，開火，水開了之後加入烤好的鍋巴，開小火煮5分鐘左右即可撈出，倒入碗裡，就這樣成了一碗高粱鍋巴粥，接下來就可以開吃了。
其實我們可以往高粱鍋巴粥里加入適當調味料調味食用。我們還可以用高粱米飯直接做成小零食鍋巴吃。
高粱鍋巴做法如下：
- 我們把煮好的高粱米飯打入一個生雞蛋，加入適量的麵粉，再放一點點小蘇打粉，倒入適量的鹽以及其他調味料，我們可以根據自己的口味來調味道。這些一起攪拌均勻，揉成團，用擀麵杖擀成薄片，切成小方塊即可。
- 鍋中放入適量的油，我們直接放入鍋巴塊油炸，炸好即可撈出控油，撒孜然粉即可食用。
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