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从城市到农村，从服装到家乡农特产品，彭振的放弃与坚持，成就了“现代知青”这一农特产品品牌，也让更多的乡亲们看到了农产品的潜在价值。
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文｜《农经》记者 王红
彭振是河南省淮阳县（现周口市淮阳区）一名普通的80后青年。2015年，彭振放弃了在广东发展了6年的事业，回到家乡再次创业，希望通过电商销售家乡农特产品让更多的人吃到正宗的河南特产。2016年，彭振创建了“现代知青”品牌，主营家乡的农特产品。2017年，他成立了知青电子商务有限公司，2018年销售额达到300多万元。2019年10月，彭振被评选为中国农村电商致富带头人之一。五年来，从一个人奋斗到一群人奋斗，凭着青年人的热血和对梦想的坚守，解决了当地多家合作社的农产品销售问题，为当地农民增加了就业机会，带动乡亲共同致富。
返乡创业
彭振回乡创业之前，在广东从事了6年电商工作。在 2009年起的6年间，彭振从普通员工到部门经理，再到自己独立创业，开网店销售服装，积累了丰富的电商经验。那时彭振和爱人在广东打拼事业，父母亲留在老家照顾孩子。2015年，27岁的彭振已是两个女儿的父亲，考虑到父母已经年迈，母亲的身体状况更是令人忧心，孩子又年幼，成长需要父母的陪伴。为人子又为人父，彭振希望有更多的时间陪伴孩子成长、照顾父母。当时彭振在广东已经有了可观的经济收入，于是想把家人接到广东共同生活，但是他的父母不愿去他乡生活。回乡，还是在广东继续自己的事业，成为摆在彭振面前的一道选择题。
“我们所有的努力就是为了未来能多一些选择，能选择更好的生活方式：更好的车、更好的房子、孩子能选择更好的学校、父母身体不好的时候能选择更好的医疗条件……”彭振无意间在书上看到的话引起了他的思考，他想：我为什么不能通过我的努力，让未来多一些选择呢？他既想发展事业，又能和家人在一起生活。经过了激烈的思想斗争以后，他鼓起勇气决定回乡创业，即使当时并没有得到父母的支持。
决定回乡创业之前，彭振做了大量的调查和准备工作。据他了解，2015年，已经有人在网上把农特产品卖得很好了，他坚信农产品电商市场还有很大的发展空间、前景广阔。同时，家乡的地方特产也颇具特色，在外打拼的那些年，彭振一直念念不忘正宗家乡特产的味道，于是想到了电商销售家乡农特产品，让更多的人尤其是在外工作的河南人能吃到正宗的“家乡味”。彭振在网上看了很多案例，积极向行业内有经验的人“取经”，综合考虑了创业可行性之后，义无反顾地选择回乡创业。
彭振表示，创业之前首先要对行业有一个清晰、全面的认识，分析自身的优势与劣势，分析创业的可行性与风险，创业的战线有多长，什么时候可以盈利，等等。只有做好充分的准备工作，创业成功的概率才会更大一些。
彭振有多年的电商经验，家乡的地方特产也颇具特色，且在家创业，综合成本相对较低。对彭振来说，回乡创业是从电商创业的其中一个类目跳跃到另一个类目里，需要从零开始开拓新的市场。而且当时他家乡的电商环境不如一线城市那样发达便利，快递业务甚至还没有延伸到乡镇一级，只到县城一级，加上刚开始时找不到目标一致的合伙人，组建团队难上加难。
2016年开春，彭振拿出十几万元积蓄，开始全身心投入到农特产品电商事业中。那一年，他的创业团队不断有新人加入进来，也多次面临合作伙伴的流失。回忆创业之初的那段经历，彭振坦言，刚开始创业时自己也没有什么信心，让他坚持下来的原因，一是出于家庭的考虑，再是坚信自己走的路是对的。最重要的一点是，做农产品电商也是他的兴趣。
后来，彭振与当地的合作社合作，采用“公司 + 农户”的形式，公司要求合作基地种什么、种多少、怎么种，公司以高于市场价的价格对基地农产品进行绝对的回收，农户不用担心销售问题。收购的农产品再经过加工，质检合格后挂牌销售。目前，彭振已与当地三四十户农户、五六家合作社达成长期合作，每季销售农产品有二三十种。
熬过了艰难的初始阶段，一切变得相对顺利起来。彭振在淘宝上开设的销售家乡农产品的店铺开张两三个月，就做到了皇冠店铺。与此同时，彭振有了建立自己品牌的想法，他想建立一个家乡农特产品品牌，把它做好、做优，于是以个人的名义申请了“现代知青”品牌，以及相关类目。创立品牌之后，有了明确的品牌定位，创业方向更加清晰，逐渐开始进行理念推广。2017年，公司业务量不断增加，彭振逐渐有了稳定的收入和初具雏形的团队。2017年，彭振在淮阳县注册了知青电子商务有限公司，主要经营家乡农特产品销售，事业发展步入正轨。2017年年底，彭振收回了创业成本；2018年以后，公司逐渐开始盈利；2019年，公司购买了自己的域名。目前，彭振的创业团队核心成员有5 人，都是 80 后、90 后的年轻人，创建家乡农特产品品牌的梦想让他们团结到一起。此外，公司还与附近二三十个村民签订了常用工协议，常用工负责产品仓储配送、生产调度等，农闲时要保证随叫随到，平均每天能赚到 50—60 元钱。订单量大的时候，公司还会到村里招募临时工，临时工培训后才能上岗，有时需要几十到上百人。
彭振（左一）与合作伙伴在河南焦作建立产品发货点
深加工 + 严格的品控
彭振说，做农产品销售必须要走深加工这条路，因为初级农产品附加值很少，也很难承载一个品牌，“现代知青”品牌也一直在朝着这一方向努力。做品牌首先要专注，把所有精力都倾注到一个领域，做精、做专才能提高竞争力；其次，要有对品质的坚持，产品质量和服务是品牌的生命之源。保证产品质量，让更多的人喜欢自己的品牌，才能维系老客户，不断拓展新客户。
2015年，彭振回乡之后，主要销售周口市的一些特产，有七芯黄花菜、萝卜叶、红薯粉条、变蛋、石磨面粉、花生油等。现在，彭振的品牌旗舰店每季节基本有 20—30个产品，季节性产品如紫皮大蒜、商丘宁陵酥梨、黄花菜等，四季常有的产品有干菜、红薯粉条类、牛肉类等，多为加工产品。与工业生产的同类产品不同，彭振销售的产品大多采用当地的传统工艺制作。例如，河南地方特产变蛋（泛称松花蛋，河南地区称为变蛋）。变蛋用鸡蛋做原材料，用石灰、食用碱、细木屑和水等混合搅拌均匀成为料泥，将其包裹在鸡蛋表面，放置3—5天，鸡蛋会因石灰和水混合发热而产生特殊的变化，再经过晾晒，就成了变蛋。剥开又厚又硬的石灰壳，还可以看到类似松花蛋的漂亮的花纹。变蛋剥开即食，也可以用来凉拌，有些当地人把变蛋当主食来吃，其营养跟鸡蛋是一样的，口感鲜滑爽口、微咸，色香味均有独到之处，可缓解胃酸，对胃弱的人有很好的食补作用。“现代知青”品牌销售的变蛋用传统工艺制作，食用碱为加工原料，食用起来更加安全健康。在工艺方面，变蛋的制作很大程度上靠经验，制作过程中用多少原料、放多长时间，都十分讲究。目前，彭振与当地三个有着30多年制作变蛋经验的老师傅合作进行订单生产。老师傅们工艺娴熟，彭振与他们合作，则在保留传统手法的基础上，将变蛋生产加以规范化、标准化，保证原有的工艺质量，提高产品合格率。
彭振认为，做农产品生意首先要保证产品质量，真材实料很重要。据他介绍，公司的产品开发、生产、销售有三个严格的标准：一是合法，合作方要有生产资质、有产品质检报告，农残不能超标，三证齐全保障产品合法合规、质量安全；二是可持续，产品的产能要能跟上，并且要尽量做到标准化，保证产品品质的稳定性，消费者下一次买的产品跟这一次买的产品质量要统一；三是要有特色，产品要真材实料，健康好吃，用最好的手艺师傅，最好的工艺做出最有特色的产品。比如变蛋，要找做变蛋技术最好的人来做，保证产品最佳口感。
此外，要充分考虑客户的产品体验。现代知青品牌力求把客户的产品体验做到极致，产品呈现到客户手里时，从客户打开包装、看到产品，以及食用过程中的体验都要做到最好，包括售前售后服务。售前要专业、真实地向客户介绍产品；售后也要有保障，售后出现任何问题，客服都要及时、有效地与客户沟通解决，解除客户的后顾之忧。彭振对产品品质要求十分严格，对产品质量分三层去把关：产品开发部门会对每个产品建立标准，只有达到标准的产品才能销售，这是产品的第一关；第二关是生产标准，产品品质过关了，产品包装也要合格；在建立标准的过程中还有不断的考核，彭振会对每一笔订单产品进行抽查。此外，产品包装好在出货之前，彭振会随机抽取一部分进行检查，看是否合格。
对品质的追求让“现代知青”品牌赢得了越来越多的客户的信赖，“现代知青”品牌影响力和知名度逐渐增大，引来多家媒体关注和报道。彭振的创业项目还在淮阳县里举行的创业大赛中获得二等奖。目前，“现代知青”在线上有淘宝店、微商城，全国都能发货。其中，北京、上海、广州的客户较多。2019年，彭振在县城开了第一家线下品牌体验店，当地县城、周口市的人经常光顾，逢年过节时，主要是订单销售，如政府福利采购、单位或公司福利发放等。目前，公司线上、线下业务占比基本持平，线下销售季节性明显，年节期间是销售旺季，公司会抽出大部分人力物力做好线下销售。2018年中秋节期间，产品销售达100万元，2019年销售额达到近300万。2019年10月，彭振被评选为中国农村电商致富带头人之一。
河南农特产七芯黄花菜
打造河南农特产品第一品牌
河南农特产品第一品牌在彭振看来，创业不仅需要勇气，更需要经得住考验。放弃原有的舒适状态，摒弃曾经工作中积累的各类资源，到一个新的领域开创一片天地，面对一切未知数，需要有足够的勇气。在创业的同时，还要考虑基本生存问题。创业前期一直在投入而没有收入，甚至随时可能面临亏损，但是彭振还有家人需要照顾。当创业面临挫折和困境的时候，同时还要承担生活的压力，除了勇气，更需要韧性才能撑得住。然而，最大的挑战还是外界的诱惑。
2017年年初，彭振的农产品电商刚做出了一点成绩，公司展现出微微的向好发展的苗头，那时公司才刚刚收回成本，步入正轨，有时彭振还会因几万块钱的资金发愁。恰逢这个时候，有一家当地的实体农特产品企业想要向电商转型，迫切需要吸纳电商人才，于是向彭振抛出橄榄枝，承诺给他丰厚的年薪、提成，以及原始股份。这样的诱惑彭振遇到过不止一次，但他都拒绝了。其实他曾经犹豫过，毕竟创业路程艰辛，一个人承担的风险实在太大，但彭振最终还是选择坚持做自己的农特产品品牌。彭振说，面对诱惑和更多机会的时候做出正确的选择很重要，如果那时候没有继续坚持也就不会有“现代知青”这个品牌。
2018年，除了主要经营周口市的农特产品外，彭振萌生了收集河南省18个地市的农特产品集中开发的想法，并开始详细规划。彭振说，河南省每个地市都有其独特的农产品，每一个特产都有其独特的魅力。这些农特产品不仅丰富了当地人的饮食，作为家乡特色也是当地人传统文化和风俗习惯的具体体现，已深深地融入每个人的生活和风俗习惯当中。有些地方特产的工艺极其讲究，在考察过程中，彭振在许昌禹州遇到了一个做粉条的老师傅。老师傅做了一辈子的粉条，通过做粉条培养了三个大学生。如今老师傅已经年逾花甲，仍然在坚持做粉条。彭振说，希望这些好的产品和制造这些好产品的工匠们的手艺能更好地传承下去，让更多的人吃到河南的正宗特产。这也让他更加坚定了做好做大“现代知青”品牌的决心。
目前，彭振的公司已经在商丘、焦作、许昌这三个地市建立了发货点，商丘宁陵的酥梨和梨膏，焦作温县的垆土铁棍山药，许昌的红薯粉条已经开始开发并投入生产。现在确定开发的新产品主要是宁陵的酥梨和梨膏、焦作的垆土铁棍山药，计划开发的山药系列产品达十几种，包括山药粉、山药片、山药月饼等。其他地市的产品也在陆续开发中。
彭振认为，行业每天都在发生变化，行业竞争也日益激烈，真正的竞争还是专业的竞争，想要在行业竞争中谋求生存和发展，学习专业知识是必不可少的。一直以来，彭振在管理的同时不放松学习，比如如何提高仓储、生产管理水平，节约成本，如何合理利用空间、降低损耗等都需要专业的管理知识。要有发掘直播电商与短视频电商的敏锐度，增加品牌推广的阵地，更好地利用网络平台为品牌发展服务。
面对目前激烈的行业竞争，彭振十分有信心。“现代知青”已经有一定口碑积累，正处于发展上升期，目前公司正在根据市场形势不断做出业务调整，加速拓展新的流量领域，同时更加重视产品创新和体验创新。
彭振总说，路走对了，就不怕远。在他看来，农产品电商市场上升空间还很大，农产品标准化还没有完全做到，未来还会出现很多农特产品的品牌，并且品牌的市场份额会逐渐集中。“现代知青”品牌发展到今天，源于彭振和他的创业团队对美好生活的追求和向往，对电商行业的热爱，对产品质量和工艺的坚持，对品牌发展理念的认可。彭振说，“对乡土有情怀的人需要发现土地的价值，我们在探索如何让土地给生产者、经营者和消费者带来更高价值。都市里生活的人大多对乡村田园生活有向往，对老工艺、老手艺食品有需求，这是我们做好‘现代知青’品牌的出发点。”
未来，彭振的愿景是将“现代知青”打造成河南农特产品第一品牌。彭振希望“现代知青”能够成为一个家喻户晓的品牌，能成就团队年轻人的梦想，使他们能够在家乡成就一番事业，有所作为。未来发展得好的话，也希望能够承担一定的社会责任，为家乡农特产品输出出一分力，为家乡的繁荣添砖加瓦。
图 文 来 自
2020年第3期
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