四川省乐山市犍为县是一座美食之城，从早到晚，各种小吃麻辣咸香的味道充斥着城市。叶儿粑自然也不服输，它散发着浓郁的犍为味道，是犍为百姓的“心头好”。
叶儿粑的制作选料考究，需用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制，其特色是清香滋润、香醇可口、咸鲜味美、老少皆宜。
上好的糯米粉加水揉成团，包裹进煸炒好的馅，再用粑叶紧紧包裹起来，甜甜糯糯的口感便是犍为人“安逸”二字的真实表达。
传统的叶儿粑有两种，黄皮甜心馅和白皮芽菜猪肉馅。
黄皮甜心馅，内用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的馅，一口咬下去甜而不腻，爱吃甜食的你一定会轻易的爱上这个口味。
黄皮甜心馅叶儿粑
白皮芽菜猪肉馅，鲜肉、芽菜等为原料。薄薄地皮，轻轻咬一口，满满的肉馅就漏出来了，咸鲜味美，简直让人欲罢不能，忍不住想要再来几个。
白皮芽菜猪肉馅叶儿粑
由于蔬菜和粗粮不仅有营养，还能促进肠道蠕动帮助消化，经过反复试验，当地居民把紫薯、南瓜等有色粗粮加入叶儿粑，丰富了叶儿粑的颜色和口味。
叶儿粑食材
全新的口感与传统工艺的碰撞使得五彩叶儿粑受到更多人们的青睐。
多种新口味的叶儿粑
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