米质温润，青艮如玉，光洁透明。
京山桥米是水稻中不可多得的珍品，做出来的米饭松软略糯、喷香扑鼻，可口不腻，在历史上享有盛名，相传桥米作为嘉靖皇帝的“御膳”用米，亦称为“御米”“贡米”。
市长田间地头蒸米糕
“桥米长，三颗米来一寸长；桥米弯，三颗米来围一圈；桥米香，三碗吃下赛沉香。”4月11日12点30分，京山市孙桥镇的田间地头，楚天都市报和拼多多的京山桥米原产地直播现场，京山市市长魏明超和一群小朋友欢快地唱起当地田间流传的歌谣。
欢笑声中，魏明超现场化身网络主播，用手捧起新鲜京山桥米，生动地向网友们介绍，“颗粒细长、光洁透明，桥米比普通米要“貌美”，用桥米做的饭松软略糍，喷香扑鼻，可口不腻，营养丰富。
“外形这么与众不同，总不能只拿来看吧！”
“买京山桥米有优惠吗？”
网友们纷纷留言，与市长互动。“千鱼万肉，不如米饭初熟”，魏明超接过网友的话，当场化身“煮饭小能手”、“邻家大叔”，用京山桥米现场煮饭。
“香糯或干松，下多少米，相应的要按1.2倍加水。”魏明超向全国网友传授京山桥米煮饭的秘诀。
随着锅盖的揭开，一股诱人的饭香迅速弥漫整个现场。心急的观众品尝后感叹道，“现代人大鱼大肉，一碗白米饭去除油腻，齿颊留香。”
京山桥米可不止于此，魏明超又开始花式美味制作，详细介绍自己儿时最爱吃的蒸米糕。
搅拌、制作心型图案、上锅，魏明超一气呵成，现场操作蒸米糕。
很快，花式不同的米糕呈现在大家面前。“大家尝尝，京山桥米做的米糕味道就是好！”魏明超邀请现场观众一起品尝，并端起一盆米糕向网友推荐，“请全国的网友们赶紧下单，今天购买桥米价格优惠，还有免单的惊喜。”
“古往今来，最有名的官员跟大米打交道的典故，还是陶渊明拒绝为五斗米折腰，没想到今天，京山市长为了大米也‘折腰’了。”直播间有网友感叹，为了给农户带货，市长也是拼了。
截止当日下午1点，直播吸引了65万网友在线观看，现场销售3万斤大米。
绿色土地孕育“一袋米工程”
京山市地处大洪山南麓向江汉平原过渡的丘陵地带，自然资源概略为“七山一水二分田”，得天独厚的地理生态环境，适宜优质粮油种植。
群山环抱形成“温润小气候”，山上泉水众多，山泉富含铁、钙、锌等多种人体需要微量元素，用清凉的泉水灌溉，使桥米在灌浆炎热的夏天产生比其它地方更大的昼夜温差，因此桥米的生长周期比普通稻谷的生长周期长15天，利于稻谷营养的沉淀和积累。
京山大米品质优良，特别是久负盛名的“京山桥米”，京山市发改局负责人介绍，京山桥米占有湖北大米品牌高端市场60%以上份额，深受消费者青睐。
通过检测对比，桥米的胶质度比一般大米高，而胶质度高可以使大米颜色类似青玉，产生滑糯的口感。另外，桥米的膨胀度更大，咀嚼时口腔内经唾液淀粉酶分解后表现充足甜味，在口感和营养上更胜一筹。
为提高桥米3个品种的品质，京山市建立2500亩优质稻良种繁育基地，年生产种子200万斤，确保50万亩优质稻的种子供应。
为了提升京山桥米市场竞争力，京山市粮食产业化龙头企业与粮食、质监部门相互配合，重新修订了地理标志产品《京山桥米地方标准》，确保了桥米品质的有效控制。同时，用标准化生产程序来规范企业生产，市级以上16家产业化龙头企业相继通过绿色食品、无公害食品等质量体系和环境管理体系认证。
“下一步，京山桥米生产基地将全面装上视频摄像头，全方位记录见证桥米从播种、育苗、收割，以及生产加工的过程。”孙桥镇负责人告诉记者，消费者能放心购买京山桥米。
行走在京山乡野，绿色盎然的生机处处可见。绿色土地里孕育出全省“一袋米工程”京山桥米，不仅捧回了湖北首个食品类中国名牌，还抱回了首个中国驰名商标。
请在各大购物平台搜索“京山桥米”下单购买，为鄂拼单。
文|楚天都市报记者高伟 通讯员李慧敏 张夏洁
视频|金英 何婷
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