用料
牛肉：250克
泡椒：6-7個
澱粉：適量
香菜：3-4根
料酒：適量
鹽：適量
小米椒：3個
雞精：適量
生抽：適量
老抽：適量
蒜頭：4-5瓣
製作方法：
1、牛肉切絲或片，放入料酒生抽、老抽，少量澱粉～捏勻醃製15-20分鐘～其間準備其他材料：泡椒、小米辣、蒜切好～香菜洗淨切段～
2、熱鍋放油，牛肉過油炒變色呈出～
3、鍋洗乾淨，重新放油，把小米辣和泡椒蒜放進去，炒香！
4、炒香後，倒入牛肉，翻炒，放適量鹽和雞精～翻炒～
5、出鍋前將香菜放入，稍微翻炒即可出鍋了～
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6、出鍋開吃，超下飯香菜牛肉！
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