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盐炒五香味花生
主原料 :花生米，食盐、大料、花椒、八角、大炒锅、铁筛。
制作方法:
1. 准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗干净，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。
2.找个洗干净的大砂锅，大火烧干，放入一大勺盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3. 将炒锅倾斜，盛出花生米，用铁筛去除盐末，放凉之后，花生米变得非常酥脆了
大多数人干炒出来的五香花生米不是味道不对就是不脆，是由于配料添加的火候不对，或者顺序有误，不成功不要放弃，多次尝试你就会摸到门道，制作一道干炒五香花生米，、与朋友、家人共享，岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物，适宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身体棒棒哒！
小九儿爱生活
大厨教你“盐焗花生”做法，要想咸香酥脆，这一步不能少
花生有许多好吃的做法，夏天吃夜市，人们都喜欢吃五香煮花生，喝酒的话炸花生米和盐焗花生是不错的选择。油炸花生米大家都会做，盐焗花生会做的人不多。今天大厨给大家分享“盐焗花生”做法，要想咸香酥脆，这一步不能少
食材：花生米500克，八角4个，桂皮4cm一段，干辣椒6个，香叶5片，花椒一小把（5克），生姜一小块切片（5克），食盐35克，白酒少许，白醋少许，清水适量。
做法
1、先把花生米淘洗干净，剔除掉小的干瘪的花生，留下圆润饱满的花生米，然后用清水浸泡备用。
2、起锅烧水，把八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜片冷水入锅，并加入少许食盐，大火烧开后转小火煮10分钟，关火后使料汁自然冷却，并加入少许高度白酒和白醋。
3、把浸泡的花生沥干水，倒入煮好放凉的料汁中，浸泡2-3个小时的时间。解释下为何加白酒和白醋。白酒有增香的作用，还能使花生表面更入味，白醋浸泡后，可以使盐焗花生口感更酥脆，所以浸泡这一步不能少。
4、把泡好的花生沥干水，放入烤箱的托盘中，花生表面撒适量的食盐，大约20克即可。因为料汁已经使花生入味，撒盐过多花生太咸就难以下咽了。托盘放入烤箱中，上下温200度，先烤15分钟，再调温至180度，烤20分钟即可。取出晾凉即可食用。
👉️👉️技术总结：
1、花生米洗净后先要清水浸泡，可以事先吸水，后面更容易使料汁吸收入味，所以泡花生这一步也很重要。
2、煮料汁10分钟即可，把香料的味道煮出来，水冷却后再加白酒和白醋，热水容易使两者挥发掉，达不到效果，白酒和泡醋浸泡花生是入味酥脆的关键。
3、烤箱烤花生大约需要30-35分钟的时间，因为花生吸足了水，所以在水分缓慢散发的过程中，会使咸香味留在花生中，并使花生变得非常酥脆，吃起来嘎嘣脆有嚼头。
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大厨教你“盐焗花生”做法，要想咸香酥脆，这一步不能少，收藏了。以上就是大厨“盐焗花生”的做法，操作起来并不困难，爱吃的朋友们可以试试。大家有什么更好的做法，也可以留言讨论，感谢大家
杨大厨
这个太简单了点了吧？
1、准备好花生和细盐比例一比一。
2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3、倒入细盐翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒等花生发出噼啪声火调小。
5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9、捞起花生，让盐跟花生分离。
10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
食用须知
花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结
柒悦美食
1、准备好花生。
2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3、倒入细盐翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9、捞起花生，让盐跟花生分离。
10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
乐潮影视
准备食材：花生，盐
1、花生水洗几遍，晒干水分。
2、中火把盐翻炒一下，大概2-3分钟左右，这样做的目的是把盐里的水分炒出来。
3、转小火，倒入花生。炒个5-6分钟就可以了。这个时间看火候的，花生变颜色了差不多可以拿出来一两颗，放在一边晾一会，过一会冷了，用手指一捏花生衣就轻松掉落，那就已经熟了哦。
大脸妹汤圆
花生米淘洗一下，再用清水浸泡一分钟左右，热锅倒入少许油，要不停翻，炒到它会发出响声的时候就差不多可以了，然后出锅等它冷却了，再用盐拌一下就可以了，非常简单美味
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LEV卢
你好，这个很简单，买一些海盐大小颗粒的都行，先把盐炒熟，发黄再放入花生，炒香轻微变色后就关火，用筛子分离盐和花生，就可以了，特别注意花生的颜色，以免过火炒糊。
