中外有不同的說法，其中有兩種說法得到較多人的認同。一種說法認為，茶的起源地是中國。傳說神農在野外煮水的時候，一陣風把幾片葉子吹落到煮水容器中，煮好後水的顏色變得微黃。神農喝下這種水後覺得更弄夠解渴，而且更清醒。以神農嘗過百草的經驗，他認為這種葉子是一種對人的身體有益的藥材。另一種說法認為，茶原產自印度。1824年，英國入侵印度，在中印邊界的阿薩姆的薩蒂亞地區發現一顆野生的大茶樹。1833年，又在錫比薩加地區發現大量野生茶樹，由此就有人稱印度為茶葉的起源地。筆者認為，茶起源於中國更符合史料的相關記載。
中國的茶文化源遠流長，茶樹在古代被稱為“南方之嘉木”，也是中國古代最重要的經濟作物之一。在中國，茶是文明、禮貌和純潔等高潔傳統文化的象徵，因此自古以來常出現在文人墨客的筆下。蘇軾在《葉嘉傳》中用“風味恬淡，清白可愛，頗負其名，有濟世之才”，“容貌如鐵，資質剛勁”等來讚美茶；郭沫若在飲名茶高橋銀峰之後，賦七律詩讚道“芙蓉國裡產新茶，九嶷香風阜萬家。肯讓湖州誇紫筍，原同雙井鬥紅紗。 腦如冰雪心如火，舌不短飣眼不花。協力免教天下醉，三閭無用獨醒嗟”。中國曆代文人墨客對茶文化的歌詠自唐宋以來真可謂汗牛充棟，中國種茶、飲茶之風之盛可見一斑。
分享到:
閱讀更多 鳴馨齋 的文章
