山藥是我們最早食用的植物之一。現在的生活中，山藥被我們製作出了許多美味菜餚，小編最喜歡的使藍莓山藥。山藥不僅食用為我們帶來豐富的營養價值，還被製作成藥品為我們治療病症。我們種植的山藥還出口到了很多國家，受到更多人的喜愛。種植山藥需要知道以下這些。
選地、整地：種植山藥最好選擇地勢要高並且乾燥，有良好的排水系統，深厚土層疏鬆土壤的沙質田地。種植山藥的土地淺層土壤和深層土壤的土質要一樣，深層的土壤如果發現有少量的粘重土層的話，也可以挖走在進行種植山藥。山藥不能在同一塊田地上連續種植的，剛種植完山藥的田地可以過三年以後在進行種植。種植前需要在田地裡挖深度140c、寬度30cm左右的深溝，挖上來的土壤堆放在深溝的左右，晾曬幾天之後再把挖出的土壤耬平踩實了。在挖深溝時挖出的地裡雜物要及時清理乾淨。
種塊處理：在種植山藥之前要進行一些處理。選擇塊根上端比較硬的跟頭作為種，將塊根下端斷面蘸上消石灰粉，再在陽光下曬幾天，這樣可以進行殺菌和有利發芽。選用塊根的跟頭繁殖不能使種植山藥面積擴大，如果想要繁殖係數等有所增加，要將塊根切斷繁殖。選擇比較細長的塊根進行切分，切分成15cm到20cm左右長的小段，在小段上標記好上下端，在進行後續的晾曬，晾曬一定要輕拿輕放防治塊根擦傷，還要做好防風防雨放霜凍的工作。當段頭出現細裂縫的時候就可以停止晾曬了。
種植：在田地的溫度能夠達到10℃以上的時候就可以開始種植了。種植前，在田地的周圍挖出深度1m左右的深圍溝，如果田地長度超過20m的話要再挖腰溝，這樣會使田地更好的進行排水。在種植行中央的地方需喲拉繩，按照每行1m的距離沿著繩子開淺溝，溝的深度在五六釐米左右，在淺溝裡用10cm左右寬的鋼筋棍每隔20cm打一個洞，竟種薯的上端橫放到洞口上，這樣能引導新的塊根生長的粗細均勻，提高了山藥的品質。
田間管理：首先在山藥苗長出來的時候，第一時間要搭好不低於一米半的支架，使山藥蔓向上生長。搭建的支架必須牢固，避免被風颳到。在山藥生長初期需要經常中耕除草，半個月就要進行一次，當山藥莖蔓上半架的時候就可以暫停中耕工作了。雜草需要及時拔除乾淨。在山藥生長期間需要適時適量地進行施肥。雖然山藥比較能耐旱，但為了能讓山藥的產量能增多，需要適當地澆些水。山藥在生長期間很怕澇，所以在雨水過多的時候及時清理水溝排水，避免田地裡有積水。
病蟲害：在山藥生長的期間裡常常會受到病蟲害的危害，如炭疽病、褐斑病、白鏽病、葉蜂、蠐螬都是常見的病蟲害。炭疽病、褐斑病、灰斑病和白鏽病先會在山藥葉子上出現病症，在雨水過多、溫度過高、排水不通暢、田間管理不當的時候容易發生這些病害。而蟲害中，葉蜂會咬食山藥的葉子，會使葉子缺失影響塊莖的產量。蠐螬會咬食塊莖，是塊莖味道變苦煮不爛。對付這些危害山藥的病蟲害需要一些藥劑進行噴灑治療，藥劑的用量需要嚴格按照藥劑比例和說明。
種植山藥要需要適合的田地，需要優質的種塊，需要嚴謹種植，需要細心管理、需要做好病蟲害的防治。在種植山藥的過程中，每一步都不要馬虎.
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