食材：鯽魚，鹽，料酒，蔥姜，豆腐，胡椒粉，純牛奶。
做法：
1.鯽魚洗淨改斜花刀，魚身上均勻的撒上食鹽，料酒，薑片抹勻醃製10分鐘。
2.起鍋燒油，油熱放入鯽魚煎至兩面金黃放入燉湯鍋內，加入沒過魚的開水(一定要是開水，湯才能白)和蔥姜。煮10分鐘後放入豆腐，胡椒粉，鹽，半杯純牛奶（加入純牛奶，使魚湯更白濃，味更鮮）小火慢燉熟後撒上蔥花即可
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1.鯽魚洗淨改斜花刀，魚身上均勻的撒上食鹽，料酒，薑片抹勻醃製10分鐘。
2.起鍋燒油，油熱放入鯽魚煎至兩面金黃放入燉湯鍋內，加入沒過魚的開水(一定要是開水，湯才能白)和蔥姜。煮10分鐘後放入豆腐，胡椒粉，鹽，半杯純牛奶（加入純牛奶，使魚湯更白濃，味更鮮）小火慢燉熟後撒上蔥花即可
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