喜欢一样东西就喜欢琢磨怎样去制作，我是这样你也可以试一试，看看你的动手能力如何。现在新鲜的玉米出来了就试着做一回。
其实只要是含有淀粉的都可以酿酒，因为糖只能酿出酒精，只有粮食酿出来的才是酒。所以不只是玉米，你也可以加入糯米高粱大米还有小麦就酿出了五粮液。
那就开始吧，首先还是材料准备。玉米50斤，酒曲250克，容器自备，如果你还是用高压锅蒸馏的话就还是我做米酒的那些设备就够了，不过要蒸馏这么多可不容易啊。
步骤一；浸泡玉米，把玉米倒在足够大 的不锈钢桶里，，倒入自来水莫过玉米十厘米左右，浸泡一天一夜，让其吸收日月精华。
步骤二；煮玉米，用大铝锅把玉米煮开花，高压锅最好。一定要开花才好，因为发酵的是里面的淀粉。
步骤三；捞出玉米花让它冷却到35度，把酒曲兑上5斤凉开水活化，然后均匀的把酒曲拌入冷却的玉米里面。
步骤五；装桶发酵，可以用刚刚的那个不锈钢桶，塑料桶方便便宜但是有塑化剂。装桶之后用薄膜胶纸盖在表面然后把盖子盖好，发酵20天就可以蒸馏了。
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步骤六；蒸馏，还是按以前我说的米酒的方法来蒸馏，因为这么多你 一锅也蒸不完所以我建议你把头酒的100克左右放出来，尾酒多蒸一会放一边，待会蒸第二锅再倒入酒醅蒸馏。
注意；所有的容器要消毒够洁净，不能占生水也不能有油污浸入，酵母君不喜欢。
现在你又成功了，于是你还会请我喝酒吗？
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