萝卜丸子
主料：萝卜1个、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉30克、香葱1颗、胡椒粉10克、盐少许。
做法
1.萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水份。
2.青葱切成葱花备用。
3. 将鸡蛋，盐，胡椒粉，面粉，淀粉放入萝卜丝中， 拌匀即可。
4.用筷子转拿少许萝卜丝，弄成球状。
5.油中温，放入丸子用中火炸至微金黄即可。
香酥小丸子
材料：肉糜、鸡蛋、胡萝卜、干香菇、香葱、生姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠、大喜大烤肉酱、料酒、生抽
做法
1．肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。
2．腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末，加入胡萝卜末和干香菇末拌匀，分次加入少许水淀粉搅拌至上劲，依次做成小肉丸，放在盘中。
3．鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”，再裹上一层面包糠，依次裹好。
4．锅中热油，油5分热时下入小丸子，炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。
韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用。
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，然后放盐，炒均匀马上出锅。
尖椒豆腐酿
食材：尖椒，豆腐，面包糠，盐，胡椒粉，蘑菇精
做法：
1、豆腐用勺子碾碎。
2、尖椒清洗干净去两端，去种子，切成三厘米厚的小段。
3、碾碎的豆腐加葱、姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀。
4、将尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平。
5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上一层淀粉芡，然后裹上面包糠。
6、锅内油热后，把豆腐酿摆入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。
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