2013年，一場倡導厲行節約、反對鋪張浪費的"光盤行動"在全國掀起熱潮。小小一方餐桌，折射出人們餐飲習慣和文明就餐的理念變化。近日，記者陸續走訪我市多家餐飲店，發現實施多年的"光盤行動"已經走向了細水長流，深入人心。
記者先後走訪我市多家餐飲店發現，店內餐桌的醒目位置，幾乎都張貼或擺放著"不剩菜、不剩飯""惜糧 惜福 光盤行動""節儉養德"等溫馨提示，倡導文明就餐的消費理念。很多飯店都會引導消費者及員工積極參與"光盤行動"，在員工入職前進行飲食科學搭配知識、餐桌文明知識和文明用餐禮儀培訓；為客人提供服務時，要求服務員引導顧客理性消費。
光盤行動的推進、浪費現象的改善，在餐飲企業中得到了充分驗證。據餐飲店工作人員介紹，過去餐飲浪費嚴重，餐飲店每天要花大量人工和時間收拾剩菜殘羹，處理垃圾。而現在，剩菜剩飯少了，餐廚垃圾量大大減少，過去兩個人的工作現在一個人就能輕鬆完成。
一日三餐是我們生活的重要組成部分，每個人每天都要面對餐桌，養成一種科學、理性、健康的生活、消費方式，讓我們身體力行、攜手文明，將"光盤行動"進行到底。
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