甜盘子是户县席面上必有的一道菜。在我的记忆里，过去，甜盘子上来，席就要结束了。
现在坐席，兜底的一道菜，已不是甜盘子了，而是一些素菜或炒鸡蛋等，也有上一盆汤的。
甜盘子也是各家各户逢年过节一道不可缺少的美食，像我家每年春节都要自做甜盘子，也是我的一道拿手菜（只会做这道菜，其他都是老伴做的）。
今年春节前，我和老伴去买甜盘子的原料葡萄干、大枣、核桃仁、花生米时，卖干果的姑娘问我甜盘子怎么做？我告诉她，这不复杂。
先把这四样辅料和上好的糯米凉水浸泡四、五个小时，然后将大枣去核，切成条状，铺在蒸碗里，在空隙处排好萄萄干、花生米、核桃仁，再给蒸碗周围淋些蜂蜜。
第二步把泡好的糯米放到烧开的水里煮，煮到用手指能将米捏开即可，（大概锅开后五、六分钟），关火后将米捞出，装在已放铺料的碗里，蒸30分钟出锅。
春节时，我家蒸了三碗，很快就吃完了，前几天孙子又要吃甜盘子，我又蒸了三碗，就是照片所拍的这种，很快也吃完了。
吃时很简单，预热后翻碗，再在上面浇些蜂蜜，色香味俱全，非常好吃。
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