大家都因为疫情不出门在家无聊，有人化身“妇产科医生”，给橘子做“剖腹产”，有人憋成“艺术家”，用瓜子壳拼出了“米老鼠”，而有人熬成了“美食家”，自制凉皮，还把照片放上了网。
看来凉皮很受大众喜爱，被更多的网友看到后，这两天，全国人民都学会了做凉皮。
但有一位特别的网友更是脑洞大开，还给凉皮凹出新造型，陕西人民都“服了”。
这就是网友做的凉皮，Q弹的凉皮上有个可爱的图案，不知道有没有眼尖的朋友，看出来是什么图案了吗？
再来一张，这张很清晰了吧。没错，就是可爱的“旺仔”头像。
有网友疑惑了，这是怎么造出来的呢？就是照片中这个圆铁盖的道具，用这个来蒸，自然就有了带图案的凉皮。
因为疫情自制凉皮成了一种娱乐，但在2000多年前的秦始皇时期，有一个乡绅急中生智，自制凉皮让平民们躲过了一场灾难，这个人叫李十二。
相传秦始皇时期，有一年陕西户县秦镇一带10万亩田大旱，打下的稻谷尽是稻秕，碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡。当时刑罚严苛，乡民都很害怕，便求教于李十二。
第二天，他果然想出一条计策。将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，没错，最后做成的就是凉皮，在场吃过的人都啧啧称奇。最后他决定带着陈年大米来到秦王宫，讲述无米进贡的原因后，并希望亲自为亲王烹饪这一美食。
没想到秦始皇尝过后，赞其绵软爽滑，酸辣可口。大悦之下，便免当年赋税，并令今后汉中地区的贡物只能献大米和凉皮子。因为这一计策的成功，为了纪念李十二，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸凉皮。
据说秦朝是凉皮出现的最早时期，但是因为战乱，这一美食的烹饪方法失传了。最后到了清朝，不知道是谁又让凉皮开始火了起来，就是大家悉知的，最近都在做的陕西凉皮。
自制凉皮有它的乐趣，但是想要吃到口味正宗的陕西凉皮，不如来阿里巴巴逛逛。也好对比下，看看自己的手艺有没有学到家。
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