产后妈妈的菜单来了——采买煸炒操办起来!

前一篇文章,写到了产后妈妈饮食需要注意,因为妈妈们实在是不想再将体重飙升,但是还要有足够的营养哺乳宝宝,

该如何吃?吃什么?可真是难题!

适量摄入、营养均衡是宗旨,写起来容易,但做起来未必简单。妈妈的胃口是有限的,一天三餐合理搭配,各方面都要关注到。

下面我就将“祖传”的食谱贡献出来,可要记住呦。

一、补气血

阿胶,为我国历代医药学家所推崇,被称为“圣药”,迄今有三千年历史。在汉《神农本草经》已有“阿胶”的使用,但没有明确是由何种材料制成。

至唐《本草拾遗》时牛皮、驴皮胶已成两大主流,且认为驴皮胶药用好于牛皮胶。 驴皮胶已占主导地位。

现今《中国药典》已明确阿胶原料是驴皮。近现代以来,人们利用各种科学方法对阿胶进行了深入的研究,发现阿胶含有丰富的骨胶原,水解可得蛋白质及多种氨基酸。

通过以上文字的介绍,对于我接下来要说道的阿胶糯米粥也便有了初步的了解。

阿胶糯米粥

主料:糯米100克,阿胶50克

辅料:红糖适量

制法:

  • 阿胶捣碎,清水浸泡2小时以上
  • 锅内放清水煮糯米,大火煮沸后改用小火熬煮
  • 放入阿胶煮匀后关火,放入红糖调味

功效:补气血,可以缓解气虚所致的盗汗、产后腰腹坠胀、气短乏力。

花生红枣莲藕汤

主料:猪骨250克,莲藕200克,花生100克,红枣10余粒,生姜1块

辅料:适量盐、料酒少许

制法:

  • 花生洗净,猪骨洗净剁成块,莲藕去皮切片,红枣洗净,生姜切丝
  • 清水烧开放入猪骨,去血水
  • 猪骨、莲藕、花生、红枣、姜丝一起大火炖煮,沸腾后转小火,加盖闷煮2-3小时,加入少量调料即可食用。

功效:莲藕富含铁,对缺铁性贫血有食疗作用,红枣补血,是一款非常适合产后食用的汤羹。

红豆红枣乌鸡汤

主料:乌鸡半只,红豆50克,红枣数粒,荸荠数粒,葱少许,生姜1块

辅料:高汤、盐适量,料酒、胡椒粉少许

制法:

  • 红豆提前温水泡透,乌鸡切成块,荸荠去皮,生姜去皮切块,葱切段
  • 水烧开放入乌鸡,中火煮沸去血水
  • 红豆、乌鸡、红枣荸荠、生姜放入砂锅,高汤、料酒、胡椒粉一起煮,烧开改小火煲2小时
  • 加盐再煮15分钟,加入葱段就可食用

功效:红豆健脾益胃、利尿消肿,搭配乌鸡可以起到补血,红豆红枣乌鸡汤是补血养虚、调经止带的最佳食物

产后妈妈的菜单来了——采买煸炒操办起来!

二、通乳下奶

纯母乳喂养师妈妈给宝宝最佳的天然食品,母乳独特的营养成分,容易被婴儿吸收和消化,母乳的分泌也会随着婴儿的需求而随着变化。于是产后催乳下奶,便成了每个妈妈的第一要务。

催奶除了妈妈要进行必要的按摩、婴儿足够的吸吮、多休息多睡眠以外,还要搭配适合的下奶食物,并且避免吃到回奶食物。

乌鸡香菇汤

主料:乌鸡气质,干香菇50克,大葱、生姜适量

辅料:料酒、食盐各适量

制法:

  • 乌鸡洗净去内脏,香菇泡发洗净
  • 砂锅加入清水,放生姜片煮沸,再放乌鸡,加料酒、大葱、香菇,小火炖煮至软烂
  • 调味后在闷煮5分钟即可食用

鲫鱼炖木瓜

主料:鲫鱼1条,木瓜半个,红枣数颗,姜片若干

辅料:料酒、盐适量

制法:

  • 鲫鱼洗净除去内脏,木瓜去皮切块,红枣去核
  • 锅中加油煸入姜片,入鲫鱼稍煎表皮
  • 烧开水放入鲫鱼、木瓜、红枣、料酒,烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可食用

功效:木瓜有催奶效果,乳汁缺乏的妈妈食用鲫鱼木瓜汤可以增加乳汁。木瓜煮熟食用可以起到催奶效果,生食则没有效果。

产后妈妈的菜单来了——采买煸炒操办起来!

三、塑身美体

产后修复盆底肌是第一步,作为哺乳期的妈妈,需要制定相应的运动计划,再配合饮食调理,方可达到效果。

分娩后的身体是不适合做剧烈运动的,过大的动作都可能导致手术创面或外阴切口再次遭受损伤。妈妈最好在运动前给孩子喂奶。这是因为运动之后,身体会产生大量的乳酸,会影响乳汁的质量。如果锻炼之后给孩子喂奶,最好要过3到4个小时以后。

一般产后半年内,产妇身体尚在康复阶段,温和有氧的运动比较适宜。产后六个月后,妈妈们就可以选择较为剧烈的运动啦。妈妈们切记,怀孕是十个月的过程,减肥肯定也无法一夕而就,要慢慢让身体适应和恢复,才能避免反弹。

豌豆炒虾仁

主料:虾仁250克,嫩豌豆100克

辅料:鸡汤,料酒,水淀粉,盐,香油

制法:

  • 豌豆洗净入水汆烫,虾仁洗净去沙线
  • 锅内放油烧热,倒入虾仁快速翻炒,变色后控油捞出
  • 留少许底油烧热,下豌豆翻炒,加料酒、盐,放虾仁,勾水淀粉,淋香油即可

功效:豌豆富含粗纤维,能通便,虾仁富含丰富的蛋白质和钙质

田七红枣炖鸡

主料:鸡肉200克或嫩鸡半只,田七5克,红枣数颗,生姜

辅料:盐

制法:

  • 鸡肉切块放沸水中汆烫,捞出。红枣提前泡软,洗净去核。田七切薄片洗净
  • 砂锅加水放入所有材料,炖煮烧开后转小火,炖2小时
  • 加盐调味即可

功效:田七可以降低胆固醇和甘油三脂,鸡肉脂肪含量低,营养易吸收。

产后妈妈的菜单来了——采买煸炒操办起来!

食单罗列了一些,也可以根据个人口味偏好,进行适量增减,不过要遵循少调料、少油盐。好了,采买食材开始炖煮,帮助产后妈妈恢复健康,增加营养。


分享到:


相關文章: