大家好，我是痛風美食愛好者阿龍，給大家帶來你心目中那道美食
小編今天帶領大家體會不一樣的高原美食
1、葫蘆雞
葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。。油炸時，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動，至雞是金黃色時，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。
2、溫拌腰絲
溫拌腰絲
“溫拌腰絲”是陝西的一道傳統名菜，“溫拌”並非今人所創，古已有之，唐朝就有一道非常著名的菜，名叫“羊皮花絲”，乃唐代中書令韋巨源所創，是《燒尾宴》中的一道溫拌菜。很多人認為，“溫拌腰絲”就是從“羊皮花絲”演變而來的。因為用豬腰子和其他輔料、調料、以及溫拌的方法制成而得名。
3、奶湯鍋子魚
奶湯鍋子魚
奶湯鍋子魚是一道陝西長安歷史悠久的古菜，奶湯鹹鮮 味道獨特。此菜盛具為紫銅火鍋,有1300 餘年歷史。自唐中宗李顯，大臣拜官，例要獻食天子，名曰：“燒尾宴”。取意“魚躍龍門”，前程遠大。韋巨源官拜尚書令左僕射時，進獻的食單中有“乳釀魚”。奶湯鍋子魚即由乳釀魚發展演變而來。
4、紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子是最早發源於陝西省紫陽縣漢王鎮的著名傳統小吃，傳說始創於漢劉邦時期，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，後來發展為除夕團圓飯上的壓軸大菜，選材考究，做工精良。紫陽蒸盆子是陝西安康第一批非物質文化遺產的代表作。
5、海參烀蹄子
海參烀蹄子
"海參烀蹄子"是陝西有名的風味菜餚。選料講究，加上採用陝西獨特"烀"的烹製方法，就更別具一格，是冬令食補佳餚。海參綿潤，豬蹄紅亮黏爛，湯汁濃醇，鹹鮮適口。
6、口蘑桃仁汆雙脆
口蘑桃仁汆雙脆
桃仁口蘑氽雙脆，又叫秦味氽雙脆、攛雙丞，是關中地區著名的傳統風味市肆宴席湯菜，也是官府宴席上的高級湯菜之一。桃仁口蘑氽雙脆成菜後形似朵朵梅花，紅白相間、脆嫩鮮香。含有豐富的，多種維生素及礦物質。
不一樣的精緻，你眼中的高原美食是什麼呢？
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