多彩貴州網訊(記者 董瑤 見習記者 方啟蒙)4月好春光，辣椒移栽忙。4月14日，貴州辣椒春耕生產機械移栽現場觀摩會在遵義市播州區舉行。推動移栽機，兩排秧苗便精準地插入了覆膜的孔洞裡，現場觀摩的合作社負責人、椒農們不由連連稱讚。
辣椒移栽機
“整地、起壟、覆膜、移栽、施肥……辣椒種植全程機械化、標準化，讓人大開眼界。我剛剛與廠家對接，想訂購起壟覆膜機用於辣椒基地。”貴州卓豪農業科技股份有限公司技術總監喻本雨說。
近年來，省委、省政府把辣椒作為縱深推進農村產業革命的12個特色優勢產業之一。全力推動辣椒產業向規模化、集群化、高端化、國際化發展。
隨著貴州辣椒產業的跨越式發展，小辣椒裡的大“革命”正在不斷“上演”。
技術“革命”
4月16日，為提高從江縣辣椒種植技能水平，省辣椒產業發展專班和貴州省農科院專家到在當地就辣椒栽培技術、病蟲害綠色防控等方面開展培訓，並向培訓人員發放《辣椒常見病蟲害圖譜及防治方法》手冊。
“專家講得很實用，回去我要把培訓內容教給合作社的人。”從江縣宰船工程建設專業合作社王老紅說。
專家到大方縣指導辣椒育苗
2020年2月，貴州編制發佈了《近期辣椒生產技術要點》，確保各地新冠病毒疫情期間辣椒生產有序進行。3月，省農業農村廳辣椒產業發展工作專班分成5個調研組，近20名領導專家分赴貴陽、遵義、畢節、安順等市州50餘個區縣，指導椒農生產，掌握適用技術，在基地建設、育苗移栽、田間管理等方面加強技術培訓和技術服務。
產銷“革命”
截止2019年底，貴州辣椒種植面積512萬畝、產量680萬噸、產值228.8億元，同比分別增長12.9%、19.6%、23.6%，加工產值突破121.2億元，交易額突破709億元，通過多年的努力，貴州辣椒產銷規模全國第一。
貴州種植辣椒歷史悠久，山地特色優勢明顯，加上獨特的緯度、高度、溫度、溼度、濃度，形成了種類豐富、品質優良、適應性廣的辣椒品種資源，以朝天椒、小米椒、皺椒等代表的貴州辣椒全國聞名。
第四屆貴州·遵義國際辣椒博覽會
為確保貴州辣椒種得好、賣得好，提升品牌影響力和市場佔有率，2019年8月17日，第四屆貴州·遵義國際辣椒博覽會舉辦，現場達成合作(採購)意向300餘個，簽約項目34個、金額24.2億元。
2020年，貴州將加大龍頭企業的培育，大力推廣“龍頭企業+合作社+農戶”組織方式，健全完善產銷對接和利益聯結機制。抓好辣椒“七進”，保障省內市場銷售，充分利用蔬菜集團拓展辣椒省外銷售渠道。全力辦好“第5屆貴州·遵義辣椒博覽會”，繼續提升“生態貴椒”品牌影響力和市場佔有率。
加工“革命”
截止2019年底，貴州省辣椒加工企業超過200餘家，形成了以“老乾媽”為龍頭、“貴三紅”“苗姑娘”等為代表的辣椒加工企業集群。以“老乾媽”為代表的貴州辣椒產品，享譽國內外，香飄世界。
3月24日上午，405箱貴三紅香酥香脆椒、幹辣椒等產品運往俄羅斯聖彼得堡。“該批產品有8個品種，包括香酥香脆椒、泡紅珠子椒兩個辣椒製品和燈籠椒、子彈頭、滿天星、二荊條等六個幹辣椒品種。”貴三紅食品有限公司總經理駱弟益說。
貴三紅辣椒製品發往俄羅斯
2020年，貴州將通過千企改造，從廠房改造、設備提升等方面，支持加工企業擴能轉型升級。延伸精深加工產業鏈，支持企業組建辣椒製品研發工程中心，研發辣椒製品新工藝，開發“辣椒+”產品，重點推進蝦子世界辣椒食品加工園、石板世界辣椒調味品中心、黔東南酸湯加工園3個產業園，推動我省辣椒加工業更高發展。
融資“革命”
3月19日，貴州省辣椒產業發展對接工作會召開，記者從會議獲悉，為幫助貴州特色農業產業破解融資難、融資貴的難題，貴州省正式啟動綠色產業扶貧投資基金，該基金計劃向辣椒產業投入5億元。
貴州金控集團、省基金辦副主任陳景德介紹，貴州將綠色產業扶貧投資基金作為“辣椒資金池”，鼓勵符合條件的辣椒企業積極申報。該基金以“投資快、投資準、寬進嚴管”為原則，支持投入項目建設的自有資金(項目資本，含廠房等實物資產)佔總投資20%以上、有扶貧帶動作用的省級辣椒龍頭企業積極申報，取得銀行貸款利率高出4.5%的部分將由省農業農村廳給予貼息，手續完成後3個工作日內，將把資金撥付到企業資金監管賬戶中。
貴州多種多樣的辣椒產品
致富“革命”
“我在基地打工，一個月有近3000元的收入，辣椒收成時來摘辣椒的收入會更高，摘一斤辣椒有7毛錢，一個月下來有4000-5000元。”在七星關區水箐鎮大灣村辣椒基地，村民吳長均喜滋滋地對記者說。
為了加快農業產業結構調整步伐，帶動更多群眾參與到辣椒種植中來，大灣村成立了“村社一體”合作社，因地制宜帶領村民種植200餘畝辣椒。全村49戶貧困戶通過用扶貧資金入股到辣椒基地，平日裡可以到基地來務工，增加收入。貧困戶入股資金產生的效益按照“721”的比例分配，其中貧困戶佔70%，合作社佔20%，村級集體經濟佔10%，確保貧困群眾短期能脫貧、長遠能致富。
2019年，貴州省建成辣椒規模化標準化基地1333個，建設辣椒集中育苗點1394個，帶動貧困人口約32萬人增收，“小辣椒”已成為脫貧攻堅的“大產業”。
大方皺椒
通過多年的努力，貴州辣椒產業正逐步從粗放經營向集約化經營轉變，從小散弱向規模化標準化轉變，從分散的農戶自發生產向“龍頭企業+合作社+農戶”的現代生產經營方式轉變，辣椒種植規模、產量、產值和農戶收入均得到較大幅度的提升。到2021年，全省辣椒種植面積穩定在500萬畝以上，產量650萬噸，產值230億元，辣椒交易額突破800億元。
“生態貴椒香辣天下”，從辣椒大省向辣椒強省邁進，貴州正把最美的“貴州辣味”獻給世界。
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