臘八吃餾米飯,思念親人,分別時刻即盼歸來

慈母手中線,遊子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。誰言寸草心,報得三春暉。一首詩寫盡了母親對孩子一生的牽掛,那一年青春年少,意氣風發,懷著對未來無比的憧憬,年少的我們為了心中的夢想,遠走他鄉,孤身一人來到大城市打拼,離開父母的懷抱,許下豪言壯語,父母默默的支持著我們,並沒有期待我們有多麼飛黃騰達,只是告訴我們要照顧好身體,看著我們遠去的身影,分離的時候他們已經期盼我們的歸來。

臘八吃餾米飯,思念親人,分別時刻即盼歸來

臘八節馬上就到了,在我們家鄉臘八節是要吃餾米飯,還有的地方叫餾飯,製作餾米飯的主要材料是軟黃米,軟黃米是由軟糜子去殼後得到的,這種軟黃米和熬稀飯用的小米是兩種米,雖然他們看起來比較相似,除了做餾米飯還可以做油糕,有的地方還做米酒。

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首先需要把軟黃米浸泡,要把米倒入溫水中,而不是把水倒入米中,如果把水倒入米中會有米浸泡不到,放置浸泡一到兩天,讓米得到發酵,接下來就是淘米,用清水沖洗幾次,去除發酵的酸味。然後放入紅棗,紅棗選用皮薄核小,味酸甜的最好,也有用蜜棗,看個人喜好而放入。然後上鍋蒸約半小時,這樣香甜可口的餾米飯就做好了,喜好吃甜的還可以放入白糖,吃起來又軟又粘,小時候特別愛吃。你們愛吃嗎?

臘八吃餾米飯,思念親人,分別時刻即盼歸來

少小離家老大回,鄉音無改鬢毛衰。兒童相見不相識,笑問客從何處來。又是一首詩,真切的表達我們年少出門老大回的感觸,打拼多年後,或許你已飛黃騰達,或許你還默默無聞,多年的歷練早已不是剛出來的毛頭小孩。經歷了太多的辛痠痛苦,酸鐵苦辣,我們的心中對生活有了更多的理解,成功與否已經不再那麼的重要。回想當初,更多的是對家鄉的思念,對父母的思念,此時的我們才明白什麼是人生中最重要的,才明白少小離家父母對我們的牽掛,才明白父母最大的期待並不是我們所謂的成功。馬上就是臘八節,過來臘八就是年,父母早已期盼我們的歸來,早已準備做我們愛吃的臘八粥。能回的朋友一定儘量回家,別讓期待一年的父母希望落空,不能回的請一定提前多給父母打電話。願天下父母健康長壽!


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