電飯煲燜煮，適合需要久煮難燉的肉類，這樣的做法一般除了調味料之外，不額外加水。持續小火慢燉，水汽蒸發少，肉類入味足
電飯煲燜煮，是新的一種烹調方式，深得家人的喜愛，一家人都情不自禁地愛上了它。
電飯煲燜雞
主料：雞肉1000g
輔料：韓式烤肉醬適量，老抽適量，生抽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，葵花籽油適量
步驟
1.雞洗淨，檢查有無沒清理乾淨的雞毛。
2.剁成小塊。將雞肺部分清理掉。
3.洗淨，控幹水分。
4.加入烤肉醬。
5.倒入老抽。
6.倒入生抽。
7.倒入少許葡萄籽油。
8.加入蔥、姜、蒜、八角。
9.醃漬2小時以上。
10.將其全部倒入電飯煲內，開啟，半路會彈起，則再次重新開始，按下去即可。
反覆2-3次，堅持1小時以上，至雞肉熟爛為止。
11.雞肉熟爛，出鍋即可。
小貼士
1、雞肉事先醃漬兩小時以上，更容易入味。
2、選擇不容易蒸發水汽的電飯煲，蓋上蓋子，就別打開了，這樣，不會有水汽蒸發，鍋內的醬汁也不會被揮發，所以，一定不用擔心醬汁會被燒乾。當然，你也要勤照看點，你的電飯煲是否合我的脾氣，也不得而知。
3、電飯煲一般煮飯也就是20分鐘左右，他就會自動彈起，你需要手動再次按下去，反覆幾次，直至雞肉熟爛為止。
4、加入生抽、老抽的目的，一是為了增加液體量，二是為了調味，老抽顏色過重，不要加太多。
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