精選美食:蘆筍培根炒茶樹菇、涼拌黑白雙耳、芙蓉蝦、臘味合蒸

大家好我是阿蘭,一位資深的美食愛好者,自從踏入美食這個行業開始,我們就肩負著烹飪美食的責任,這無關經驗與立場,更何況愛美食之心,人皆有之,中華美食在中華民族流傳了5000年之久,沉澱出了無比的光輝,這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的,這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的,在別人眼裡可能是山珍海味,生猛海鮮,可是在我的眼裡,美食也可能會是路邊攤的臭豆腐,所以,不喜歡的,就扔掉,討厭的人,就拉黑,不開心的時候,就睡一覺,看膩了的照片,就刪掉,遇見喜歡的人,就表白,餓了,就去吃最喜歡吃的美食,人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫,那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧

精選美食:蘆筍培根炒茶樹菇、涼拌黑白雙耳、芙蓉蝦、臘味合蒸

蘆筍培根炒茶樹菇

做法:

1、準備好食材。蘆筍颳去根部老皮,切成寸段。入開水鍋中焯水半分鐘後,撈出瀝乾備用。

2、培根切成小片。茶樹菇浸洗乾淨後,摘去根部,用手掰成小段。一粒大蒜切片。鍋燒熱放油,小火煸香蒜片。

3、倒入培根片,用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右,至茶樹菇吸收鍋中的油分。

4、倒入焯好水的蘆筍,翻炒半分鐘,撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。

精選美食:蘆筍培根炒茶樹菇、涼拌黑白雙耳、芙蓉蝦、臘味合蒸

涼拌黑白雙耳

材料:黑木耳、銀耳、紅椒幹1個、蒜1瓣、植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精

做法:

1、黑木耳、銀耳分別洗淨,泡發後用手摘成小朵,

2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘,撈起過冰水並瀝乾水分;

3、乾紅椒切絲,蒜切成碎末,一起放入熱油鍋中快速爆香,關火;

4、黑白木耳裝碗中,加上鹽、糖、雞精,和少許生抽、醋、並澆上爆香的油,拌勻即可。

5、也可提前拌好放入冰箱冷藏後吃時風味更佳。

精選美食:蘆筍培根炒茶樹菇、涼拌黑白雙耳、芙蓉蝦、臘味合蒸

芙蓉蝦

材料:大蝦、雞蛋、麵包屑、料酒、鹽

做法:

1、將蝦洗淨,先剪去蝦鬚,挑出蝦線,去掉蝦頭,剝去蝦皮,保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開,展開後用刀輕剁數刀,但不切斷,依照這個方法處理好所有的蝦

2、將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽醃漬一會,還可以再放入些薑末,蔥末一同醃漬

3、將雞蛋打散成蛋液,把醃漬好的蝦放入蛋液中,然後取出再裹上一層面包屑

4、鍋內倒入適量油,燒熱後放入蝦,小火煎至金黃即可,這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了

精選美食:蘆筍培根炒茶樹菇、涼拌黑白雙耳、芙蓉蝦、臘味合蒸

臘味合蒸

材料:香腸、臘肉、臘雞腿、南瓜、薑片、料酒、鹽、糖

做法

1. 臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時(臘雞腿有一定鹹度,要浸泡後才可以烹飪。中間可以換幾次水)。

2.香腸和臘肉切片,所有臘味用溫水沖洗幾遍後瀝乾水分。

3.油鍋薑片爆香後,下入臘味翻炒,加料酒,少許鹽和糖調味,切片的南瓜鋪在碗底。

4. 倒入炒過的臘味,碗四周再鋪上些南瓜,上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。

這四道菜有沒有吃過呢?好了今天的美食食譜就分享到這裡,如果覺得喜歡,請動動發財的小手點下關注哦,感謝您的支持,想做給家人吃也可以收藏,每天都會為大家分享好吃的美味,如有不足之處,還請多多指正


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