嗨！大家好！我是阿之，雞肉我們大家經常會吃到，但是你們做雞肉的時候都用什麼辦法呢？是不是跟我朋友一樣，燉雞、炒雞、或者做大盤雞？只會這幾樣真是可惜了，雞肉的做法有很多種，其中簡單又美味的也比比皆是你不知道那真是太可惜了，今天阿之就為大家分享一道雞肉的做法，簡單美味。
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【麻辣雞塊】
【食材】：雞翅根（適量）香菜2根
【調料】：蔥1段、姜4片、蒜6瓣、幹辣椒（適量）醬油2勺、料酒2勺、鹽2勺、白糖1勺、雞精2勺、胡椒粉1勺、澱粉（適量）花椒25粒、麻椒25粒、白芝麻（少許）
——【製作方法】——
步驟1：雞翅根剁成塊放入碗中加入2勺料酒、蔥、姜、2勺醬油、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、澱粉、然後抓拌均勻醃製30分鐘。
步驟2：鍋中加入適量的食用油、油熱放入醃製好的雞翅根炸至金黃酥脆撈出控油備用。
步驟3：幹辣椒切段、香菜切段、蒜切片、鍋中加入少許食用油油熱放入切好的幹辣椒、蒜姜、花椒、麻椒、翻炒出香味後放入炸好的雞翅根、1勺鹽、1勺白糖、1勺雞精、?然後翻炒均勻撒上白芝麻和香菜段即可出鍋。
製作小技巧：
1：雞翅根剁開以後用清水沖洗一下，避免有小骨頭渣。
2：在炸雞翅根的時候油溫高一些這樣不容易粘鍋。
3：炒幹辣椒、姜、蒜、麻椒、花椒的時候一定要用小火慢炒直到炒出香味後再倒入雞翅根。
成品圖：
總結：
雞肉這個做法不僅簡答而且特別的美味，喜歡吃雞肉的朋友們千萬不要錯過，值得注意的是它跟“辣子雞”不一樣哦。
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