屬於中國人自己的美食榜單“2020黑珍珠餐廳指南”。
1月9日，美團點評在澳門正式發佈！他們並沒有邀請大米君去，我只好自己在家刷手機看現場新聞。這個一年比一年受到國人矚目的榜單，每年一經推出，就意味著上榜餐廳的爆火，勢頭直趕米其林！
本次2020黑珍珠餐廳指南，共789家餐廳進入候選。成功上榜的餐廳共 309 家。不僅涵蓋上海、北京、香港等 22 座中國城市。東京、紐約、巴黎等 5 座國際都市也榜上有名！
阿拉上海也以 61 家鑽級餐廳，又一次領跑全國城市！
因為沒有邀請我，所以圖片還是來源於網絡
為了蹭黑珍珠指南的熱度，
今天大米君就給大家介紹一家性價比超高的2020黑珍珠餐廳指南一鑽上海法餐廳。
因為去的時候天黑了，手機拍不出來效果
OPPOSITE by Jenson&Hu開在建國西路的一幢2層樓的小房裡，獨門獨院，晚上在裝飾燈光的映射下散發著優雅浪漫的氣息。
餐廳主打新派歐陸菜系。一樓將以包廂樣貌迎客，好像還賣酒，二樓主推套餐。位子不多，可能不是太有名吧，提前預約還是能預約到比較好的位子的。
看大眾點評介紹，主廚Jenson，極其擅長法餐及其他菜品的融合性，打卡後感覺餐品原創性也極高。套餐也十分符合他們的理念：烹飪就像純淨水簡單都來自於複雜（能理解但是翻譯感覺不同）。
餐單選的是黑珍珠套餐
餐前面包
餐前自制小麵包
餐前面包一直是我的最愛，現烤的韌性可以，
介紹說自制黃油用M9和牛油做的，口感不錯！（很想打包回家第二天烤烤當早飯吃）
Course 1
法國王妃生蠔配M9和牛塔塔
鮮嫩牛肉配新鮮的生蠔，作為前菜肉與海鮮的混合並沒有給你口腔帶來很強的衝擊力，反而是淡淡的自然伴隨牛肉及海水的鮮爽感。
Course 2
北海道扇貝
第二道前菜還是海鮮料理，扇貝配上黃瓜冰沙、水蜜桃汁等，激出海鮮鮮味的同時，黃瓜的清爽、蜜桃的酸也增加了食慾，也為第三道菜做了鋪墊。
Course 3
海膽餛飩
這道菜是套餐中我的最愛，中西菜式的融合，創意及味覺感觀驚為天人。
蘸著辣油的餛飩配著及其新鮮的海膽，是極其新鮮的海膽，海膽的鮮甜至今無法忘懷，這種混合的感覺給口腔帶來了十分豐富的衝擊，但又是那麼的平衡，配合套餐的餐酒（應該是雷司令），太完美了。
Course 4 5
格陵蘭比目魚
第三道實在是太驚豔，導致我比目魚和雞肉吃的都無感，中規中矩，應該也是為了配合後面的主菜，主廚又平衡了一下套餐，先抑後揚吧！
Course 6
澳洲M9和牛
M9最高等級的牛排了，牛排紋理完美，貨真價實。口味紮實，口感醇厚。
Course 7
薄脆蘋果塔配青蘋果冰糕
最後的甜點，不膩口，再次平衡口感，為整個套餐做了完美的收尾。
OPPOSITE by Jenson&Hu這套黑珍珠套餐，整套吃下來，明顯感受到主廚透過菜單設計的“節奏感”把控的相當到位。而單品菜品也在注重食材本身原味的同時配合不同地域的傳統料理技巧的混搭提升了整個菜品的美味性及創新性。OPPOSITE by Jenson&Hu是一家有想法、有表達慾望的店。值得推薦！
建議：可以另加點費用品嚐一下套餐的配酒，搭配套餐品嚐一定會給你不同的感受！（那個美好的夜晚我好像真的有點醉了）
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