古語有云：“巧婦難為無米之炊”“再好的巧媳婦如果沒有米，也做不出好飯菜”。
什麼才是真正的好米？最農認為真正的好米是能夠讓我們回憶起以前的味道，讓我們不需要菜餚只吃飯也能夠有幸福的感覺！
說五常，道五常，五常最著名的當然是大米。“五常米，帝王糧”的民諺更是廣為流傳。
五常米的歷史記載可追溯到乾隆年間，在180年前的清朝有個將軍，名字叫富俊，組織少數朝鮮族居民在沙河鎮的亮甸子、王家街一帶引水種稻，這就是東北有記載最早的水稻種植。後來成為清朝後期歷代皇帝的貢米，對飲食挑剔到極致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能進食”。
最農公社為大家走遍祖國大地，尋覓那最讓人回味的滋味——黑龍江正宗五常鴨稻米！要說鴨稻米和其他大米有什麼區別？欲知詳情，請跟著小編來一探究竟。
01、黃金緯度，好水好地出好米
一方水土養一方人，北緯45度，是世界公認的黃金水稻產區，被譽為水稻王國的黑龍江五常市民樂鄉山靈水秀。該地為五常大米的主產區，水田面積佔全鄉耕地面積的85%以上，所產大米潔白如玉，香甜柔潤，遠近聞名，每年向國家交售商品糧3000噸以上。
五常上接松嫩平原南端，東臨日本海峽，稻作區是一個三面環山的開口盆地，水稻灌漿到成熟的8、9月兩個月，光照充足，晝夜溫差明顯拉大，使水稻成熟期相當集中，水稻幹物質積累多。日照充足，生育期日照時間長，累計2600小時，水稻的生長關鍵季節日照可達10小時，滿足了優質米對光照的需求；一年一熟，生長期在140天左右；五常地區不存在霧霾天氣和桑拿天，陽光很好。
作為全球最肥沃的三大黑土區之一，這裡土壤肥沃，土質疏鬆，非常適合農作物生長，使得種植出的稻米顆粒飽滿。而且肥沃的黑土中充滿有機質，微量元素豐富，這都為米世家五常有機大米積累著豐富的營養物質。
最農大米哥王成軍，自小便在黑土地長大，每在田野中聞到四處瀰漫著稻香的味道，就會感到格外的陶醉。新米上市更像一個節日，和小夥伴們歡呼雀躍，晶瑩飽滿的大米飯端上來，早已是垂涎欲滴，迫不及待，沒等菜上來，一晚米飯已經進肚。
稻作文化的薰陶漸染給大米哥打上了深深的烙印。如今每逢外地出差回到家中，也都要先吃上一口大米飯，才覺得心裡格外踏實。
02、鴨稻共作，成就一碗好米
“稻花香裡說豐年，聽取‘鴨’聲一片”。在大米的基地內，你可以看到鴨子們在水稻田裡嬉戲，為稻苗除蟲除草，同時刺激稻秧往下紮根，越長越強壯。鴨糞養份含量高，成為了天然高質量的有機肥，它們將黑土地升級成了更加肥厚潔淨的沃土。
這就是所謂的“鴨稻共作”。何為鴨稻共作？在插秧15天左右的稻田裡放養出生20天的小鴨，只有無化肥、農藥殘留的有機生態環境才能保證小鴨安全長大，同時，鴨子在田間活動可以起到活水、除蟲、施肥和除草的作用，無需使用化肥和農藥。動物和植物同生共做，一年稻一批鴨，相輔相成。因此，鴨稻米是立體生態農業種植出的生態大米。
不做商場，只做稻場！2014年開始與黑龍江省農科院五常水稻研究所合作，在哈爾濱市所屬五常市民樂朝鮮族鄉核心貢米產區，原生態種植2000畝稻花香優質水稻。王成軍創立了自己的貞明谷稻品牌，從種植、加工到成品遵循自然法則，只為品質純正的五常大米。
王成軍的貞明谷稻品牌的含義來源於“日月之道，貞明者也”。寓意萬事萬物的永久成長，都需要猶如中天懸日月一樣的光明磊落去培育，以日月之明的正能量實現品牌價值。
我們始終不忘，自然和土地的恩情是我們對大地的承諾。
為確保給客戶的新米一如往昔，大米哥縮短供應鏈條，省略中間環節，保證最優品質的五常大米從脫粒、碾磨出米至餐桌在7天內鮮米從產地直達餐桌，為國人提供健康優質量食，造就非凡主食體驗，致力於把貞明谷稻五常大米打造成“有良心的品質，聞得到、看得見、吃的放心的鄉愁”。
03、如何鑑別正宗五常鴨稻米
吃到這碗飯的人都是有福氣的人，閉上眼睛用心用味蕾體會，你會嚐到高山灌溉泉水的清甜，嚐到陽光裹住稻穀的暖軟滋味，熱愛生活的你，怎能錯過迴歸天然飲食的機會呢？
然而，就如五洲四海一隻螃蟹，爬到陽澄湖洗個澡，就搖身一變成了陽澄湖大閘蟹；天南海北樹上結顆橙，隨地打個滾，就裹上了贛南臍橙標籤；五常大米也是假冒率最高的大米。
如何鑑別正宗五常鴨稻米！
望
觀其米，無雜質、灰粉、雜色米、黴病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常“鴨稻米”大米顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成米飯後，米飯透明發亮，普通的長粒米為乳白色。
搓
捻摸大米，質地堅韌、細膩滑潤，兩手搓米，會散發出宜人的米香。把大米放在手裡搓一下，加香精的大米手上會留有濃郁的香味，米上的味道淺。而真正的“鴨稻米”搓完之後，手上有非常清淡的香味，米上則會越來越香。
聞
聞其米無任何怪味、異味。成品米飯更是滿室飄香。
品
米飯筋糯宜口、香味馥郁。五常鴨稻米飯粒油亮潔白，柔韌有彈性，冷飯不回生，這是假冒大米所無法比擬的。鴨稻米咀嚼起來，有一種微微甜的感覺，很好吃。 口感好！ 不回生！
淘
真正的五常鴨稻米，在淘米時可以搓，而且越搓做出的米飯香味會越香。加香精的大米淘的次數多了，米的香味就沒有了。現在很多加工大米為了美觀都經過雙拋光的工序。而五常有機稻花香米不經過過度拋光，儘可能保留了大米的營養元素。
“一餐五常米，渾忘酒肉香”。品質上乘的五常大米米粒均勻，色澤光亮，只需煮上十分鐘，便能聞到滿屋誘人的飯香。放在口中細嚼，清淡略甜，棉軟略粘，就算不配菜也能吃上一大碗。更神奇的是，即使放冷的剩飯，也不會回生，隔餐吃依然柔軟有彈性。
人生於心，好似大米的“米”生，立於厚土之上，無數次的春播秋獲，無論是果實累累還是兩手空空，耕耘過、辛勞過、幸福過、悲傷過，終有家人相伴，終歸清淡平凡，有飯、有碗，這便是人生最初的真。
春風十里，不如一碗好米。長按識別下方二維碼，或點擊文末閱讀原文，汲取天地恩情，送給最重要的人，五常鴨稻米，給你一場愛的輪迴。
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