古语有云：“巧妇难为无米之炊”“再好的巧媳妇如果没有米，也做不出好饭菜”。
什么才是真正的好米？最农认为真正的好米是能够让我们回忆起以前的味道，让我们不需要菜肴只吃饭也能够有幸福的感觉！
说五常，道五常，五常最著名的当然是大米。“五常米，帝王粮”的民谚更是广为流传。
五常米的历史记载可追溯到乾隆年间，在180年前的清朝有个将军，名字叫富俊，组织少数朝鲜族居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻，这就是东北有记载最早的水稻种植。后来成为清朝后期历代皇帝的贡米，对饮食挑剔到极致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能进食”。
最农公社为大家走遍祖国大地，寻觅那最让人回味的滋味——黑龙江正宗五常鸭稻米！要说鸭稻米和其他大米有什么区别？欲知详情，请跟着小编来一探究竟。
01、黄金纬度，好水好地出好米
一方水土养一方人，北纬45度，是世界公认的黄金水稻产区，被誉为水稻王国的黑龙江五常市民乐乡山灵水秀。该地为五常大米的主产区，水田面积占全乡耕地面积的85%以上，所产大米洁白如玉，香甜柔润，远近闻名，每年向国家交售商品粮3000吨以上。
五常上接松嫩平原南端，东临日本海峡，稻作区是一个三面环山的开口盆地，水稻灌浆到成熟的8、9月两个月，光照充足，昼夜温差明显拉大，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多。日照充足，生育期日照时间长，累计2600小时，水稻的生长关键季节日照可达10小时，满足了优质米对光照的需求；一年一熟，生长期在140天左右；五常地区不存在雾霾天气和桑拿天，阳光很好。
作为全球最肥沃的三大黑土区之一，这里土壤肥沃，土质疏松，非常适合农作物生长，使得种植出的稻米颗粒饱满。而且肥沃的黑土中充满有机质，微量元素丰富，这都为米世家五常有机大米积累着丰富的营养物质。
最农大米哥王成军，自小便在黑土地长大，每在田野中闻到四处弥漫着稻香的味道，就会感到格外的陶醉。新米上市更像一个节日，和小伙伴们欢呼雀跃，晶莹饱满的大米饭端上来，早已是垂涎欲滴，迫不及待，没等菜上来，一晚米饭已经进肚。
稻作文化的熏陶渐染给大米哥打上了深深的烙印。如今每逢外地出差回到家中，也都要先吃上一口大米饭，才觉得心里格外踏实。
02、鸭稻共作，成就一碗好米
“稻花香里说丰年，听取‘鸭’声一片”。在大米的基地内，你可以看到鸭子们在水稻田里嬉戏，为稻苗除虫除草，同时刺激稻秧往下扎根，越长越强壮。鸭粪养份含量高，成为了天然高质量的有机肥，它们将黑土地升级成了更加肥厚洁净的沃土。
这就是所谓的“鸭稻共作”。何为鸭稻共作？在插秧15天左右的稻田里放养出生20天的小鸭，只有无化肥、农药残留的有机生态环境才能保证小鸭安全长大，同时，鸭子在田间活动可以起到活水、除虫、施肥和除草的作用，无需使用化肥和农药。动物和植物同生共做，一年稻一批鸭，相辅相成。因此，鸭稻米是立体生态农业种植出的生态大米。
不做商场，只做稻场！2014年开始与黑龙江省农科院五常水稻研究所合作，在哈尔滨市所属五常市民乐朝鲜族乡核心贡米产区，原生态种植2000亩稻花香优质水稻。王成军创立了自己的贞明谷稻品牌，从种植、加工到成品遵循自然法则，只为品质纯正的五常大米。
王成军的贞明谷稻品牌的含义来源于“日月之道，贞明者也”。寓意万事万物的永久成长，都需要犹如中天悬日月一样的光明磊落去培育，以日月之明的正能量实现品牌价值。
我们始终不忘，自然和土地的恩情是我们对大地的承诺。
为确保给客户的新米一如往昔，大米哥缩短供应链条，省略中间环节，保证最优品质的五常大米从脱粒、碾磨出米至餐桌在7天内鲜米从产地直达餐桌，为国人提供健康优质量食，造就非凡主食体验，致力于把贞明谷稻五常大米打造成“有良心的品质，闻得到、看得见、吃的放心的乡愁”。
03、如何鉴别正宗五常鸭稻米
吃到这碗饭的人都是有福气的人，闭上眼睛用心用味蕾体会，你会尝到高山灌溉泉水的清甜，尝到阳光裹住稻谷的暖软滋味，热爱生活的你，怎能错过回归天然饮食的机会呢？
然而，就如五洲四海一只螃蟹，爬到阳澄湖洗个澡，就摇身一变成了阳澄湖大闸蟹；天南海北树上结颗橙，随地打个滚，就裹上了赣南脐橙标签；五常大米也是假冒率最高的大米。
如何鉴别正宗五常鸭稻米！
望
观其米，无杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常“鸭稻米”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。
搓
捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“鸭稻米”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。
闻
闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。
品
米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常鸭稻米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。鸭稻米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。 口感好！ 不回生！
淘
真正的五常鸭稻米，在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。现在很多加工大米为了美观都经过双抛光的工序。而五常有机稻花香米不经过过度抛光，尽可能保留了大米的营养元素。
“一餐五常米，浑忘酒肉香”。品质上乘的五常大米米粒均匀，色泽光亮，只需煮上十分钟，便能闻到满屋诱人的饭香。放在口中细嚼，清淡略甜，棉软略粘，就算不配菜也能吃上一大碗。更神奇的是，即使放冷的剩饭，也不会回生，隔餐吃依然柔软有弹性。
人生于心，好似大米的“米”生，立于厚土之上，无数次的春播秋获，无论是果实累累还是两手空空，耕耘过、辛劳过、幸福过、悲伤过，终有家人相伴，终归清淡平凡，有饭、有碗，这便是人生最初的真。
春风十里，不如一碗好米。长按识别下方二维码，或点击文末阅读原文，汲取天地恩情，送给最重要的人，五常鸭稻米，给你一场爱的轮回。
了解更多，欢迎关注微信公众号：最农公社！最农控股董事长蓝翔以天下健康为己任，从事有良心、有道德和坚持的新农业事业。以互联网+农业+金融+小镇的方式，以大旅游、大健康、大农业、大数据为主题，通过线上、线下整合农业产业链的资源，打造中国农业第一平台。
閱讀更多 最農藍翔 的文章
