马上就要过年了，你家餐桌上的美味菜谱定下来了么？还不知道吃什么的你，快来看看吧！晓晓在这里为大家准备了一些简单易做的美味食谱，今天就来分享给大家！
黄瓜拌粉皮
黄瓜的香甜脆嫩加上粉皮的韧度嚼劲，两者的结合给这道凉菜增添了不少满意度。
食材：黄瓜一根、粉皮适量、干辣椒、葱姜蒜适量；
黄瓜改刀切片放入碗中，撒入适量食盐腌制五分钟入味，粉皮需要我们提前凉水泡半小时，葱姜蒜切丁、辣椒切片装盘备用，腌黄瓜片的碗底部会有腌出来的黄瓜水分，我们需要倒掉，然后把泡好的粉皮沥干水分放碗中，加入干辣椒、葱姜蒜，滴入几滴香油、蚝油，将热油浇至葱姜蒜上爆香，最后淋上少许的食醋，搅拌均匀即可，一盘清脆爽口的凉菜就做好了。
青椒炒肉片
绿色青椒无论是口感还是配色都是最佳选择，五花肉肥而不腻，经过一番“历练”，味道绝对是杠杠的。
食材：青椒一个、五花肉一块、葱头适量、大葱适量（喜欢辣椒的可以备点红辣椒）；
青椒用手掰成小块（自己可以接受的范围内就行），五花肉改刀切片，葱头、大头切片状，备好的食材装盘备用，起锅热油放入切好的五花肉翻炒、加入食盐翻炒至九成熟后，加入青椒、葱头、大葱、蚝油大火快速翻炒至五花肉熟即可出锅，一盘热腾腾的荤菜就做好。
凉拌杏鲍菇
杏鲍菇吃起来有肉的质感，煎、炸、烧、炖，无一不是很好的选择。
食材：杏鲍菇俩个、老干妈或者辣椒酱适量、蒜适量、生抽、蚝油、香油、食醋；
将杏鲍菇横切两等份，放入热锅中煮熟捞出，放入凉水浸泡至不烧手，然后将杏鲍菇用手撕成条状，沥干水分放入碗中，取干净的小碗放入蒜末、倒入少许生抽、蚝油、滴入几滴香油，倒入适量食醋，加入两勺老干妈酱搅拌均匀，将调好的汁浇至杏鲍菇上搅拌均匀即可食用（口味较重的可以另外撒些食盐），一盘酸辣可口的杏鲍菇做好了。
木耳拌洋葱
黑木耳光滑、柔软的口感加上嫩白甜润的洋葱，实打实的爽。
食材：半刻洋葱、适量泡好的黑木耳、小葱适量、红辣椒两根；
洋葱改刀切片状、将泡好的木耳撕成小朵状和洋葱拌起来，撒上适量的食盐、食醋搅拌均匀，切好的小葱和辣椒丁，浇上热好的热油，“呲啦”一声，小葱、辣椒香味扑鼻而来，搅拌均匀后装入盘子，一盘下酒菜就这么轻松做好了。
浇汁皮蛋
皮蛋看起来很漂亮，蛋白像果冻一样，吃起来有点咸还带有点点的涩。
食材：五颗皮蛋、泰椒三根；
将五颗皮蛋切成瓣状（刀尖摸少许的香油，切的时候蛋心会比较不沾刀，或者可以细绳将皮蛋划成瓣状），将切好的皮蛋瓣摆入盘中，取小碗滴入几滴香油、食醋、蚝油少许、特质凉拌酱油少许，切好的泰椒丁放入碗中搅拌均匀，将调好的料汁浇至皮蛋上，浸润几分钟在开吃，一道妥妥的下酒菜搞定。
蓝莓山药节节高
山药的软嫩香甜加上蓝莓酱的香甜美味，可以说是一道很受欢迎的甜品。
食材：山药一根、蓝莓酱；
山药去皮，改刀切成一点五厘米的方形的条状，装盘镂空摆好，上屉蒸二十分钟即可出锅，将准备好的蓝莓酱抹在山药上（不喜欢太黏稠的蓝莓酱，可以把蓝莓酱提前加入少许的温水搅拌均匀，然后淋在山药山面），老人小孩都喜欢的简单甜品就做好了。
蒜蓉粉丝小白菜
小白菜，是每个减肥、怕胖人的必选菜品之一，蒜蓉的香味飘散在小白菜和粉丝之间，让人欲罢不能。
食材：小白菜一颗、粉丝一份、蒜适量；
小白菜横放，改刀切均匀几等份，然后围着盘子转一圈摆好，粉丝提前泡至少半小时以上，沥干水分摆入盘中（放在盘子中心），准备小碗滴入几滴香油、蚝油适量、少许的醋、撒适量食盐搅拌均匀，均匀淋至小白菜和粉丝上，上锅蒸五分钟出锅，起锅热油淋至盘中，顿时蒜香扑鼻而来，家庭版蒜蓉粉丝小白菜就做好了。
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