貴州四大古鎮之一,600多年的古軍事屯堡,一座“古漢文化孤島”

尋常巷陌,古風猶存。

貴州四大古鎮之一,600多年的古軍事屯堡,一座“古漢文化孤島”

隆裡古城是明朝遺存的軍事城堡,至今已有600多年曆史,現完整保存著明清時期的規劃佈局和居民建築,是黔東南唯一全部為漢人居住的城鎮,是一座“古漢文化的孤島”。

詩人王昌齡曾貶謫至此,李白贈言「我寄愁心與明月,隨風直到夜郎西」。

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因為古城地處山間盆地,四周群山環抱,城外綠水相擁,小橋流水,是貴州高原地區不可多得的江南水鄉景色。

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這裡的生活方式、建築、習俗仍保持著濃厚的古老漢文化樣式,建築有江南水鄉的精緻、也有北京四合院的韻味。

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建築多為徽派建築,城內居住多為明代“調北征南”時軍人的後裔,以“坡屋頂”為主,房屋之間翹起的隔火牆因形似馬頭,也俗稱“馬頭牆”,房屋色彩以黑、灰為主調,當地稱為窨子屋,門前為青石臺階,寓意“平步青雲”,兩側是護座石。

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民居的門楣上一直延續著門第文化對宗族起源、父輩名望與家風的敬仰。

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唱漢戲,迎故事,玩花臉龍是隆裡古城三大漢文化瑰寶。

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“花臉龍”顧名思義,所有扛龍人的臉上,用顏色畫上五彩臉譜,生、旦、淨、末、醜盡全。

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夜裡古城很早就關門了,走在一條條小巷子裡,你能聽到路兩邊的房屋裡傳出來的電視聲音,孩子的打鬧聲,鍋碗瓢盆的炒菜聲,所有的聲音在安靜的小巷子迴盪,有一種濃濃的鄉情,一種似曾相識的感覺,彷彿回到了童年。

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你們是否也有這樣的童年?​


隆裡古城美食:

米花、麻葉

米花:用糯米通過甑子蒸熟,加入紅、綠、黃等食素後,用自制的竹圈加工成10-15釐米大圓米花,曬乾後備用,食用時用油炸酥即可。

麻葉:是用糯米加工成麵粉後,和麵擰成麵糰,用擀麵棒擀成15-20釐米大、厚約1毫米的薄圓麵餅,上面撒上芝麻,曬乾備用,食用時用油炸酥即可。


馬打滾

隆裡地道的小吃,味香甜可口。

做法簡單,用糯米打成麵粉,和成小麵糰,內空,裡面放些芝麻白糖,放於水中煮熟。然後起鍋把面粑放在用糊米麵粉與白糖拌勻的面料中滾一滾,面粑上粘滿糊米麵粉與白糖,就好像一匹馬在草地上打滾似的。

趁熱吃,輕咬一口,面粑細膩,味道香甜可口。

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烏米飯

以糯米、楊桐葉做成,色豔味美、烏黑光亮,清香中蘊含一股淡淡的草藥味,風味獨特,楊桐葉本身是草藥,有清熱解毒、利尿消腫、健脾補腎的功效, 烏米飯可稱是地道的“綠色食品”。

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重陽酒

隆里人又稱之為“套酒”。

每年重陽節這天,大部分農戶都要自制重陽酒,因重陽酒度數不高,滋補養身,舒筋活絡,芳香撲鼻,醇真味正,是古城人用來招待至親好友和嘉賓的上等佳釀。


醃魚

隆裡古城人的傳統名菜之一,具有骨酥,鹹辣甜適度,清香可口,色美味正的特點。

每年農曆七月,是農家人開田捉魚的旺季,村民們把從田中捉來的鯉魚,剖開取出內臟,抹以鹽粉、米酒、辣椒麵、生薑、甜酒糟等佐料。

配入糯米溫合裝入魚肚內,入壇(桶)密封醃之,醃得數月可取食,油煎、火烤、生食均可。

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印合粑

隆裡古城人的一大特產,每年春節前即農曆十二月中下旬,家家戶戶都要做印合粑。

從古到今,年年如此,因印合粑有各種圖案,小孩特別喜歡拿來玩耍,也是當地人民在春節前後習慣用來走親訪友的禮品。

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