上半年到处飞，去了海口，朋友带我去了骑楼小吃城，什么海南粉了，椰子鸡了，吃的那叫一个不惯啊，真的真的享受不了。
接下来去贵阳，偶遇老朋友， 慕名去了二七路小吃街，感觉也就那样，豆腐圆子，丝娃娃，晕那不就春卷吗？
接下来兰州正宁路，兰州拉面我就不说了。兰州人的最爱喝的牛奶鸡蛋醪糟，摊前排着长长的队，我瞅了瞅估计喝不了，还是算了，顺便说下正宗三泡台还是不错的。
还有银川的酱羊蹄，青岛的辣炒蛤蜊，我不就不一一说了，其实我这人对吃是没有讲究的，对各地的特色美食更没有研究，不会品尝，也不会特意去追求吃，对味了就吃几口，也吃不出好歹来，没有不尊重特色的意思，我想特色美食大概更多的还是地域缘故吧，月是故乡明，菜是家乡好。反正在我心中，怎么都没有自己家乡小吃爽口。
我的家乡邳州也有美食，邳州的小吃给人有点不上档次的感觉，名字也很俗气，什么辣椒炒小鱼、辣椒炒粉丝、辣椒炒萝卜干、盐豆炒鸡蛋，好多好多。要我说最最经典的特色小吃，我觉得当属盐豆炒鸡蛋。
鸡蛋到处都有，可盐豆只有苏北才有啊！
先百度一下盐豆：盐豆，俗称"老盐豆"又叫"臭盐豆""臭豆子""咸豆"等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区特别是徐州、新沂、邳州、宿迁、宿豫、宿城等地区和皖北一些地区(如宿州市灵璧县，临近徐州市睢宁县)的家常小菜。每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。"看着红，吃着香，一顿不吃馋的慌。"这是当地人们对盐豆的赞誉。最为著名的莫过于徐州邳州的老宋盐豆，中央电视台纪录频道(CCTV-9)《行走的餐桌》第一季第五集里详细的介绍了老宋盐豆。
老宋盐豆我没吃过，也不知道有多著名，但要说好吃，我吃过的当属娘做的盐豆，娘做的盐豆，盐味不重，有点辣。晒干了，小时候时经常抓一些放在口袋里，上学路上或上学时吃，像吃糖豆一样，不时塞几个在嘴里嚼，辣辣的，咸咸的，越吃越带劲。有时还和同学分享，争论谁家盐豆好吃。现在生活条件也好了，娘也老了，几乎不怎么做盐豆了。成家后每次回老家，总问娘家里有没有盐豆，逼得娘没办法，盐豆缸又拾掇出来了，晒了点盐豆，还是老配方,还是老味道。赶紧带点盐豆回城，要干啥？盐豆炒鸡蛋啊！
制作方法超级超级简单，锅热放油，放入泡软的盐豆，炒一会，打两鸡蛋，盐和辣当然可放可不放了，根据自己口味，翻炒一会，美味出锅。当然肯定没娘炒的好吃了！
盐豆炒鸡蛋，就这样干吃已经很美味了，老家美食大都要配上一种东西才更完美，当然是煎饼啊，煎饼卷盐豆炒鸡蛋，这才是正宗的舌尖上的美味。
盐豆炒鸡蛋，风味独特，口感至佳，除了食材，更在于它的独特情感。苏北的穷是有名的，以前饭都吃不上，更别说菜了，于是盐豆咸菜就成了老百姓家里必备的小菜，晒一缸盐豆子，每天吃饭的时候，抓一小盘，一缸够吃一年呢。家里来个人，过个节日改善一下吧，加个荤，攒了好久鸡蛋缸里摸出几个土鸡蛋，就炒个盐豆炒鸡蛋。记得我上初中、高中的时候经常带饭，经常带煎饼，营养跟不上，我娘心疼我，就会给我炒上一盘盐豆炒鸡蛋带着，那时感觉真的很香很香。
盐豆炒鸡蛋陪我度过那段艰苦而又不平凡的岁月。人生百味，酸甜苦辣咸，每一种生活味道都是一段独特的记忆，而那些记忆，我都真真的体会过，久久难以忘怀。落后时代那些难忘的记忆在不断流失的时光中显得更加弥足珍贵，那生活的百味延伸到地域及时代特色小吃美味里，每每我们品尝它的时候，都会重温那些美好的过往，让人回味无穷。时光已然流逝，可我依旧迷恋和怀念着，并相信人生那些最珍贵的东西永远永远不会离我远去，就如同印刻在记忆深处的老娘的那盘盐豆炒鸡蛋。
閱讀更多 簡單而平凡的活著 的文章
